Bison & Butternut Squash Lasagne
Prep Time: 15 minutter | Tilberedningstid: 1 time 15 minutter | Samlet tid: 1 time 30 minutter | Serverer: 4-6
Lavet af: Oprettet af Maddie & Kiki, Canadas foretrukne kvindelige grillmestre
Denne bisonlasagne er lavet endnu mere velsmagende med sød ristet butternut squash og cremet béchamelsauce. Nyd en overflod af efterårssmag og næring i enhver lækker bid - og så nem at lave!
Tryk på for ingredienser
Rutevejledning
- Forvarm ovn eller grill til 425°F.
- Vend butternut squashen med olie og krydderier. Fordel på en bagepapirbeklædt bageplade og steg i 20 minutter. Sæt til side.
- Varm en stor stegepande op over medium høj varme. Tilsæt avocadoolien. Tilsæt bisonen, og lad den brune i 5-6 minutter, før du tilsætter løg, hvidløg og krydderier. Smag til med salt og peber efter smag. Lad blandingen koge i yderligere 4-5 minutter, før du afglaser med whiskyen og tilsætter Worcestershire-sauce, balsamicoeddike og ahornsirup. Fjern fra varmen, og stil til side.
- For at lave béchamel: Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt melet, og pisk konstant i 4-6 minutter, til det er let gyldent. Pisk langsomt fløden i. Reducer varmen, tilsæt løgpulveret, smag til med salt og peber og fortsæt med at piske, indtil det er let tyknet – yderligere 2 til 3 minutter.
- For at samle: Læg ingredienserne i en 2.5 liters ildfast fad, og sørg for, at hvert lag har noget af bechamel, lasagneplader, bisonblanding, squash, spinat og ost.
- Reducer varmen til 350°F og bag i en ovngrill (ved indirekte varme) i en time, indtil det øverste lag er gyldenbrunt og boblende. Lad den køle lidt af, inden den skæres i stykker.
Flere kokkeopskrifter
- Peppery Bison Brie Burger with Kohlrabi & Apple Slaw - Chef Leandro Vega
- Seventh Fire Burger - Kokken Rich Francis
- Surf n 'Turf Bison Burger - Kok Ben Kelly
- Wild Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
- Grillet bisondressing – Maddie & Kiki
- Varm Bison Steak Salat – Claudio Aprile
- Bison Steak med trøffelfries – Topchefvinder Erica Karbelnik
Ingredienser
1 spsk (15 ml) avocadoolie
454 g ekstra mager jord Noble Premium Bison
1 lille rødløg, finthakket
4-5 fed hvidløg, finthakket
1 tsk (5 ml) tørret timian
Salt og peber
2 spsk (30 ml) whisky (valgfrit)
1 tsk (5 ml) Worcestershire sauce
1 tsk (5 ml) balsamicoeddike
1 spsk (15 ml) ahornsirup
375 g lasagne pasta
320 g mozzarella ost
300 g frossen spinat, optøet og pres for at fjerne overskydende vand
Til squashlaget:
1 mellemstor butternut squash, skrællet, frø fjernet og skåret i små tern (ca. 4 kopper)
1 spsk (15 ml) avocadoolie
1 tsk (5 ml) tørret salvie
1/4 tsk (1.25 ml) muskatnød
Salt og peber
Til béchamelsaucen:
1 stang (125 ml) smør
1/2 kop (125 ml) mel
3 kopper (750 ml) Halv og halv creme
1 tsk (5 ml) løgpulver
Salt og peber
Tryk for at få rutevejledning
