Armensk bison pizza
Prep Time: 10 minutter | Tilberedningstid: 20-25 minutter | Samlet tid: 30-35 minutter | Serverer: 6-8
Lavet af: Oprettet af Maddie & Kiki, Canadas foretrukne kvindelige grillmestre
Dette er den bedste bisonpizza du nogensinde vil lave – og så nemt! Armensk pizza, eller Lehmeyun, betyder 'kød med dej', og denne velsmagende version er endnu bedre med vores magre, malede bison. Prøv det – du vil ELSKE det!
Tryk på for ingredienser
Rutevejledning
- Forvarm din grill (eller ovn) til 400°F (200°C). Hvis du bruger din grill, skal du indstille grillen til indirekte tilberedning.
- I en skål kombineres bisonen med peberfrugter, hvidløg, løg, krydderurter, soltørrede tomater, krydderier, æg, og smag til med salt og peber. Del blandingen i 4 lige store portioner.
- Fordel hver portion af bisonblandingen ud over overfladen af hver af pitaerne, og sørg for, at bisonblandingen fordeles i et tyndt, jævnt lag. Bring blandingen så tæt på pitaens kanter som muligt.
- Læg pitaerne på den kølige side af grillen (uden varmen direkte under), eller på en bageplade, hvis du bruger ovnen. Grill (eller bag) i 20-25 minutter, indtil toppen er let brunet, og pitaen er sprød.
- Til servering: Pres en smule citron på toppen og lidt mere hakket persille.
Flere kokkeopskrifter
- Peppery Bison Brie Burger with Kohlrabi & Apple Slaw - Chef Leandro Vega
- Seventh Fire Burger - Kokken Rich Francis
- Surf n 'Turf Bison Burger - Kok Ben Kelly
- Wild Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
- Grillet bisondressing – Maddie & Kiki
- Varm Bison Steak Salat – Claudio Aprile
- Bison Steak med trøffelfries – Topchefvinder Erica Karbelnik
Ingredienser
226g (8oz) Noble Premium Bison Magert eller ekstra magert underlag
4 fuldkornshvede eller hvide pitaer
1/2 grøn peberfrugt, finthakket
3 fed hvidløg, finhakket
1/2 lille løg, finthakket
2 spsk (30 ml) friske mynteblade, finthakket
2 spsk (30 ml) frisk persille, finthakket
1/4 kop (57 g) soltørrede tomater, finthakket
1 tsk (5 ml) stødt spidskommen
1 tsk (5 ml) røget paprika
1/2 tsk (2.5 ml) røde chiliflager
1 æg
Salt og peber
Citronbåde og persille, til pynt
Tryk for at få rutevejledning
