Kokos Curry Bizon Gehaktballetjes
Prep Tijd: 15 minuten | Cook Tijd: 30 minuten | Totale tijd: 45 minuten | Porties: 4-6
Gemaakt door: Gemaakt door Maddie & Kiki, Canada's favoriete vrouwelijke grillmasters
Er zijn talloze manieren om bizongehaktballetjes heerlijk te laten smaken, maar dit gerecht is een van onze favorieten. Gember, rode currypasta, kokosmelk, honing en limoen komen allemaal samen voor een hartig zoet gerecht waar iedereen dol op zal zijn.
Tik voor ingrediënten Ingredient
Bereiding
- Verwarm de oven (of grill) voor op 450 ° F.
- Meng in een grote kom alle ingrediënten voor de gehaktballetjes. Meng grondig en vorm er 18-20 gehaktballetjes van. Leg de gehaktballetjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats de gehaktballetjes in de oven (of grill) en rooster ze 20 minuten.
- Verhit ondertussen een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kokosolie toe. Voeg de uien toe en kook ze gedurende 5 minuten, af en toe roerend, voordat u de knoflook en gember toevoegt. Kook nog 1-2 minuten en voeg dan de currypasta, het water, het bouillonblokje, de honing en de vissaus toe. Roer en zet het vuur laag, laat het sudderen tot de gehaktballetjes gaar zijn. Af en toe roeren.
- Zodra de gehaktballetjes gaar zijn, voeg je ze toe aan de saus, samen met de kokosmelk en laat je ze op middelhoog vuur gedurende 10-12 minuten sudderen, af en toe roeren.
- Om te serveren, garneer met gehakte koriander, rode ui en chilipepers en serveer met rijst.
Meer Chef Recepten
- Peppery Bison Brie Burger met Koolrabi & Appelsla – Chef Leandro Vega
- Seventh Fire Burger - Chef-kok Rich Francis
- Surf n' Turf Bison Burger – Chef Ben Kelly
- Wild Spicin' Bison Burger – Maddie & Kiki
- Gegrilde Bison Dressing – Maddie & Kiki
- Warme Bison Steak Salade – Claudio Aprile
- Bison Steak met Truffelfrietjes – Top Chef Winnaar Erica Karbelnik
Ingrediënten
454g Noble Premium Bison Magere of extra magere grond
1 ei
1/4 kop (60 ml) gekruide broodkruimels
3-4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel (5 ml) verse gember, fijngehakt
Zout en peper naar smaak
Voor de kokoscurry:
1 eetlepel (15 ml) kokosolie
1 grote ui, fijn gesneden
4-6 teentjes knoflook, fijngehakt
2 theelepels (10 ml) gember, fijngehakt
2 eetlepels (30 ml) rode currypasta
1 kop (250 ml) water
1 blokje runderbouillon
2 tl (10 ml) honing
Scheutje vissaus
1 blikje kokosmelk van 398 ml
Sap van een limoen
Voor garnering: koriander, chilipepers, rode ui
Tik voor een routebeschrijving
