Voor chef-koks in Canada en Europa

Het product waarvan u koopt Noble Premium Bison is gemaakt met zorg voor onze dieren en het milieu. We doen er alles aan om je elke keer dat je onze premium producten bestelt een geweldige eetervaring te bieden. Of het nu gaat om Primal Cuts of uit ons Premium Portioned Program, al ons bizonvlees wordt luchtgekoeld, met de hand gesneden en vers verzonden.

Mals, mager en vol van smaak

In de meest pure zin produceren wij mals, mager en smaakvol vlees zonder toevoegingen, antibiotica en groeihormonen. We bieden tientallen premium stukken vlees, gegenereerd op basis van industriestandaard specificaties die zijn opgesteld door de North American Meat Producers (NAMP). Van tomahawk steak tot short rib, entrecote tot ribeye, onze klanten ontvangen dezelfde hoge standaard, consistent en betrouwbaar.

Voor bestellingen met een hoog volume bieden we een aangepaste specificatieservice voor klanten die een specificatie nodig hebben die uniek is voor hun bedrijf. Ongeacht de snede, ons doel is om de waarde te maximaliseren door handling en afval te minimaliseren.

Premium Portion-programma

Ons Premium Portioned Program is speciaal ontwikkeld voor chef-koks, hotels en cateraars in heel Canada en Europa en biedt onze meest populaire bizonsnitten in porties die zijn ontworpen om uw bedrijf een voordeel te geven.

  • Kostenbeheersing: Ken uw portieprijs van tevoren, zodat u de kosten bij elke portie kunt beheersen
  • Controle over de porties: Geportioneerde eiwitten voegen efficiëntie toe bij het inventariseren, voorbereiden en koken
  • Handgesneden: Klassieke en creatieve snitten die elke keer met de hand worden gesneden volgens industriestandaardspecificaties industry
  • Geen bijproduct: Elke gram van elke portie kan worden geserveerd zonder bij te snijden
  • Gemakkelijk te gebruiken: Geportioneerde producten elimineren de noodzaak van snij-expertise en verminderen voorbereiding en opruimen
  • Opslag minimaliseren: Elke keer vacuüm verpakt in dezelfde specificatie voor eenvoudige en efficiënte opslag
  • Goede houdbaarheid: Portioned Steaks – 40 dagen / Bone-in Steaks, Ground, Burgers – 28 dagen

Met ons Premium Portioned Program kunt u uw gewaardeerde klanten dezelfde voortreffelijke eetervaring bieden die ze gewend zijn. Noble Premium Bison is het enige Canadese bizonbedrijf dat geportioneerde premium stukken naar Europa exporteert.

Neem contact met ons op om erachter te komen hoe we u kunnen helpen om Noble Premium Bison op het menu.

 

Vleesplank

Geportioneerde en hele spiersneden

Bison wordt om zoveel goede redenen het vlees om te eten. Als dierlijk eiwit is bizon een waardevolle propositie - niet alleen vanwege de smaak en het superieure voedingsprofiel, maar ook vanwege de manier waarop het wordt gekweekt en waar het vandaan komt. Noble Premium Bison is:

  • regeneratief van aard, veroorzaakt geen schade aan het milieu
  • gras begraasd voor verbeterde smaak en voeding
  • een uniek wildvlees dat nooit wild smaakt
  • opgevoed in Canada door Canadese veeboeren en producenten

Ontmoet ons op ANUGA, de toonaangevende wereldwijde voedselbeurs voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie! 9 – 13 oktober in Keulen, Duitsland: Hal 6.1 – Stand E050 E058.