Voor chef-koks in Canada en Europa

Als een langdurige leverancier aan de horeca in Canada en Europa, weten we wat belangrijk is voor chef-koks. Als het gaat om het ontvangen van bizonvlees van de beste kwaliteit, willen onze klanten:

jeugdige dieren die in de wei zijn opgegroeid zonder het gebruik van hormonen of antibiotica
duurzame veehouderijpraktijken en goede veehouderij van boer tot plant
vlees dat consistent en veilig wordt verwerkt en geweldig smaakt
producten die elke keer weer volgens dezelfde hoge standaard worden geleverd

Dat willen wij ook. De processen die we hebben geïmplementeerd, ondersteunen ons vermogen om de beste eetervaring te bieden. Wat bijdraagt aan die kwaliteitservaring kan een gespecialiseerde snit, maat of een specificatie zijn die uniek is voor uw bedrijf. Wat die ervaring kan wegnemen, is onvoorspelbaarheid.

In ons bedrijf hechten we net zoveel waarde aan verantwoordelijkheid, consistentie en kwaliteit als onze klanten. Voordat de uitgebreide economische en handelsovereenkomst (CETA) tussen Canada en de Europese Unie van kracht was, konden producenten slechts één kwaliteit exporteren: premium, met graan afgewerkte bizons. Nu CETA van kracht is, kunnen Canadese producenten veel verschillende kwaliteiten bizons naar Europa exporteren.

Wanneer u samenwerkt met Noble, bent u verzekerd van het beste - premium bizonvlees van met gras gekweekt en met graan afgewerkt vlees van jonge dieren, grootgebracht zonder hormonen of antibiotica.

Premium Portion-programma

Gehele spierbezuinigingen

Ons Premium Portioned Program is speciaal ontwikkeld voor chef-koks, hotels en cateraars in heel Canada en Europa en biedt onze meest populaire bizonsnitten in porties die zijn ontworpen om uw bedrijf een voordeel te geven.

Kostenbeheersing: Ken uw portieprijs van tevoren, zodat u de kosten bij elke portie kunt beheersen
Controle over de porties: Geportioneerde eiwitten voegen efficiëntie toe bij het inventariseren, voorbereiden en koken
Handgesneden: Klassieke en creatieve snitten die elke keer met de hand worden gesneden volgens industriestandaardspecificaties industry
Geen bijproduct: Elke gram van elke portie kan worden geserveerd zonder bij te snijden
Gemakkelijk te gebruiken: Geportioneerde producten elimineren de noodzaak van snij-expertise en verminderen voorbereiding en opruimen
Opslag minimaliseren: Elke keer vacuüm verpakt in dezelfde specificatie voor eenvoudige en efficiënte opslag
Goede houdbaarheid: Portioned Steaks – 40 dagen / Bone-in Steaks, Ground, Burgers – 28 dagen

Noble Premium Bison heeft deze delen beschikbaar gesteld aan chef-koks en is het enige Canadese bizonbedrijf dat deze geportioneerde delen naar Europa exporteert. Door gebruik te maken van ons Premium Portioned Program kunt u de ervaring van uw klanten en uw winstgevendheid verbeteren.

Gemalen en hamburgers

In de foodservice is elk ingrediënt dat maximale veelzijdigheid kan bieden tegen een redelijke prijs een echt voordeel. Onze premium gemalen bizons en hamburgers kunnen u helpen de voorbereidingstijd te minimaliseren en de winstgevendheid te vergroten, terwijl u uw menu intrigeert. Geef een nieuwe draai aan klassieke vleessauzen, pastavullingen en gehaktballetjes, of creëer een smaaktrend met bizons bowls, bibimbap en natuurlijk – burgers!

Noble Premium Bison gemalen (en hamburgers) hebben een hogere opbrengst door het lagere vetgehalte, waardoor dit specialiteitsproduct een waardevol menu-item is. Beschikbaar in:

Mager (niet meer dan 17% vet) en extra mager (niet meer dan 10% vet)
5 lb en XNUMX lb chubs, of volgens uw specificaties (minimale bestelling vereist)

Noble Premium Bison Hamburgers worden gemaakt van magere gemalen bizons in pasteitjes van 4 oz, 5.3 oz en 8 oz

4 oz – 12 pakjes 4 x 4 oz, Tel 48
5.3 oz – 12 pak, 3 x 5.3 oz, Tel 36
8 oz – 12 pak, 2 x 8 oz, Tel 24

Contact om erachter te komen hoe we u kunnen helpen de plaat op te tillen en te plaatsen Noble Premium Bison op het menu.

Bison is een hoogwaardig eiwit

Bison is om zoveel goede redenen hét vlees geworden om te eten. Als dierlijk eiwit is bizonvlees een waardevol voorstel - niet alleen vanwege de smaak en het superieure voedingsprofiel, maar ook vanwege de manier waarop het is grootgebracht en waar het vandaan komt. Noble Premium Bison is:

een uniek wildvlees dat nooit wild smaakt
gras begraasd voor verbeterde smaak en voeding
afgewerkt op een vrije keuze van granen en gras voor een betrouwbare consistentie
opgegroeid in Canada door onafhankelijke boerenfamilies en producenten
vlees dat regeneratief is gekweekt, waardoor de bodem en het ecosysteem worden verbeterd
het beste vlees om te eten om Canadese graslanden te herstellen