Duurzaam ingezameld voor een gezonde planeet

De toekomst is regeneratieve veeteelt en de kern van ons merk is een toewijding aan onze dieren en het milieu. Als dierlijk eiwit is bizonvlees een hoogwaardig product, niet alleen vanwege de smaak en het voedingsprofiel, maar ook vanwege de manier waarop het wordt gekweekt en waar. Tegenwoordig is die ecologische voetafdruk voor chef-koks en restaurantbezoekers, retailers en consumenten belangrijker dan ooit.

We leven onze eigen waarden na door in de eerste plaats duurzaam en ten tweede productief te zijn – waarden die door onze klanten worden gedeeld.

At Noble Premium Bison, fokken we bizons zoals de natuur het bedoeld heeft op 9,000 hectare inheemse graslanden in West-Canada. We hebben twee ranches in Saskatchewan en één in Manitoba die eigendom zijn van en beheerd worden door onze producent/partner Doug Griller, een rancher van de derde generatie. Door regeneratieve begrazingspraktijken te gebruiken, beschermen we het milieu en zorgen we voor de duurzaamheid van het land waarop onze dieren leven.

We kunnen dit doen door:

• onze bizons grootbrengen op grotere weiden om overbegrazing te voorkomen
• het handhaven van een habitat die natuurlijk is voor de bizon en andere planten en dieren op het land
• goede begrazingspraktijken gebruiken om de bodemvruchtbaarheid op natuurlijke wijze te verbeteren
• het vermijden van pesticiden en waar mogelijk extra meststoffen
• onderbegrazing om meer voer aan te moedigen dat helpt om koolstof ondergronds vast te leggen

Biologisch versus natuurlijk gekweekt

Consumenten zijn tegenwoordig goed opgeleid en kritisch. Ze willen weten wat er in het voedsel zit dat ze eten en of de dieren humaan worden opgevoed. Voor Noble, dit begint met een cultuur van zorg voor zowel de bizon als het land. Ze grazen het grootste deel van hun leven op inheems grasland en krijgen nooit groeihormonen of antibiotica tenzij dit voor humane doeleinden nodig is; als dit gebeurt, wordt dat dier behandeld en verwijderd uit de Noble programma.

We fokken onze dieren op een manier die van nature hun eigen organische ritme volgt. Tijdens het graasseizoen worden onze bizons 100% grasgevoerd vanaf het spenen tot ongeveer 20 maanden, en worden ze 90 tot 120 dagen voor de oogst met graan gevoerd. We gebruiken geen pesticiden op onze weiden, maar we gebruiken wel af en toe meststoffen samen met onze organische compost. Dit is waarom we praten over ons bizonvlees als volledig natuurlijk versus biologisch. Het gebruik van veeteeltpraktijken die echt goed zijn voor het milieu is belangrijker voor ons dan het simpelweg vermijden van pesticiden. Door ons te richten op bodemgezondheid, herstel van stroomgebieden en biodiversiteit onder en boven de grond, produceren we gezond vlees voor een gezonde planeet.

Meer weten over bizons? Bekijk onze veelgestelde vragen or mail ons met je vragen.