Gezond bizonvlees is een voedzame keuze

Tegenwoordig lijkt het erop dat iedereen gezonder wil eten, en dat houdt ook in dat je weet waar je voedsel vandaan komt, wat er nodig is om het te maken en hoe voedzaam het is. Als u kiest voor grasgevoerde bizons, kunt u zich natuurlijk goed voelen over het vlees dat u eet. Bij Noble Premium Bison, onze dieren grazen vrij op graslanden die inheems zijn in de Canadese prairies. Onze bizons worden grootgebracht zonder hormonen en antibiotica en onze bizonproducten bevatten geen toevoegingen. Gezond, lekker, duurzaam—dat is Noble Premium Bison.

 

Natuurlijk versus biologisch - Bizonvlees is vlees dat op natuurlijke wijze wordt gekweekt

De term 'natuurlijk' betekent niet hetzelfde als gecertificeerd biologisch. Volgens de Canadese etiketteringsrichtlijnen is een claim op het label 'natuurlijk' of 'natuurlijk grootgebracht' alleen toegestaan ​​als dieren zijn grootgebracht met minimale menselijke tussenkomst, zoals bizons. Hoewel we ons bizonvlees niet als biologisch gecertificeerd kunnen claimen, kunnen we wel zeggen dat onze producten ongeveer zo natuurlijk en onbewerkt zijn als je kunt krijgen.

De Canadese biologische norm voor rundvlees vereist dat:

• tijdens het weideseizoen krijgen volwassen runderen 30% of meer van het ruwvoer in hun voeding door te grazen op weiland
• alle voeders en weiden voor begrazing moeten op enkele uitzonderingen na gecertificeerd zijn als biologisch

Tijdens het graasseizoen krijgen onze natuurlijk gefokte bizons 100% van hun voeding uit gras. We gebruiken geen pesticiden op onze weiden, maar we gebruiken wel af en toe meststoffen samen met onze organische compost. Dit is waarom we praten over ons bizonvlees als volledig natuurlijk versus biologisch.

Voordelen van bizonvlees - vroegen we de experts.

Bizonvlees is één gezond eiwit, maar geloof ons niet zomaar op ons woord. Canada's Food Guide beveelt bizonvlees aan als 'hartgezond mager eiwit' voor Canadezen, en veel voedingsdeskundigen prijzen bizons aan als 'een stap boven rundvlees als het gaat om duurzaamheid, hartgezondheid en zelfs smaak'. Voedingsrijk bizonvlees is gezond omdat het:

• ​een geweldige bron van magere eiwitten
• een van de beste Omega-3 / Omega-6-verhoudingen van rood vlees
• rijk aan ijzer, B-vitamines, zink en selenium
• regenererend van aard en natuurlijk gekweekt op gras
• hormoonvrij, antibioticavrij

Voedingsprofiel van Bison Meat

Zorg dat elke hap telt - met voedzaam voedsel zoals bizonvlees

Bizonvleesvoeding is om vele redenen erkend door diëtisten en voedingsdeskundigen. Bizonvlees is een rijke bron van compleet eiwit dat alle essentiële aminozuren in de juiste hoeveelheden bevat. Elke portie gekookte magere bizons van 100 g bevat ongeveer 21 g eiwit, dat het lichaam gebruikt om:

• brandstof spieren, de hersenen en het hart
• weefsels bouwen en repareren
• produceren enzymen en sommige hormonen
• celmembranen en componenten van het immuunsysteem te behouden

Zuigelingen, peuters en kinderen hebben ook voedzaam aanvullend voedsel nodig. Dieetrichtlijnen voor Amerikanen stelt voor om zuigelingen kennis te laten maken met deze voedingsmiddelen na ongeveer 6 maanden, inclusief voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer en zink.

Bison vleesvoeding gaat ook over wat er NIET in het vlees zit

​Gezond voedsel betekent voedsel dat vrij is van groeihormonen en antibiotica. Het betekent ook voedsel dat niet overdreven verwerkt is en vol additieven, natrium en suiker. Heart&Stroke™ uit Canada vertelt ons: "Het eten van minder sterk bewerkte voedingsmiddelen, ook wel ultraverwerkte voedingsmiddelen genoemd, is een van de beste dingen die je kunt doen om een ​​gezonder voedingspatroon te krijgen. Dit komt omdat voedingsstoffen vaak uit bewerkte voedingsmiddelen worden verwijderd, terwijl zout en suiker worden toegevoegd.”

​In tegenstelling tot veel vleesvee dat gewoonlijk in weides wordt gehouden en antibiotica nodig heeft vanwege hun nabijheid, zijn onze bizons antibioticavrij. Opgegroeid op de Canadese prairies, hebben ze ruimte om te zwerven en hebben ze geen antibiotica nodig om gezond te blijven. Onze dieren zijn hormoonvrij omdat Canadese overheidsvoorschriften het gebruik van groeihormonen bij bizons verbieden.

 

"In tegenstelling tot alternatieven voor nepvlees, worden onze bizons grootgebracht zoals de natuur het bedoeld heeft - op het land en niet in een laboratorium."

Bizon versus rundvlees

Hoewel rundvlees enkele van dezelfde gezondheidsvoordelen heeft als bizons, is bizonvlees een mager eiwit. Dat betekent dat bizonvlees een gezondere keuze kan zijn als u het voedingsvoordeel wilt maximaliseren en tegelijkertijd uw calorie- of vetinname wilt verminderen. Magere sneden zoals entrecote en binnenste ronde biefstuk hebben minder marmer en minder vet dan sneden zoals ribeye steak en gemalen bizons. Afhankelijk van de snit kan bizonvlees ook zijn:

• Hoger in ijzer en andere voedingsstoffen
• lager in totaal en verzadigd vet
• minder calorieën

Bizonvlees kan ijzertekort helpen voorkomen

Iedereen heeft ijzer nodig, vooral 'heemijzer'. Bizonvlees bevat aanzienlijk veel heemijzer, zelfs hoger dan rundvlees. Het is wat bizonvlees een donkerdere rode kleur geeft dan rundvlees, een kleur die in de loop van de tijd zelfs dieper kan worden. Heemijzer uit dierlijke producten is:

• een essentiële voedingsstof die 95% van het functionele ijzer in het menselijk lichaam vormt
• beter opneembaar dan non-heemijzer dat in plantaardige bronnen wordt aangetroffen
• effectief voor het voorkomen van lage energie, bloedarmoedesymptomen en andere symptomen van ijzertekort die veel voorkomen bij vegetariërs, vrouwen in de vruchtbare leeftijd en jonge kinderen

Meer Omega-3 vetzuren betekent meer goed vet

Rood vlees krijgt vaak een slechte reputatie, maar als het gaat om cholesterol en verzadigd vet, wordt magere bizon door veel voedingsdeskundigen als redelijk gezond beschouwd. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat bizons voornamelijk op gras zijn grootgebracht, zoals: Noble Premium Bison, hebben een betere totale vetzuurconcentratie (meer omega-3 vetzuren en minder omega-6) in vergelijking met runderen die op weidegronden worden gehouden. Dat maakt bizonvlees een van de voordeligere Omega-3 vetzuren om op te nemen in een uitgebalanceerd dieet.

Rijk aan stimulerende B-vitamines en mineralen

Als eiwit zijn bizonsteak, gemalen bizon en hele bizonspiersneden rijk aan vitamine B12, B6, fosfor en niacine, allemaal dagelijks aanbevolen en essentieel voor fysieke en mentale gezondheid. Deze vitamines en mineralen helpen ook bij de omzetting van voedingsstoffen uit het voedsel dat we eten in bruikbare energie voor het lichaam - een reden waarom het belangrijk is om meer eiwitten te eten om het energieniveau te verhogen.

Selenium om ontstekingen te bestrijden

Genieten van bizonvlees is een geweldige manier om uw inname van selenium te verhogen. De voordelen van selenium zijn vergelijkbaar met de voordelen van antioxidanten. Van antioxidanten is bekend dat ze het soort oxidatieve stress helpen voorkomen dat celbeschadiging veroorzaakt en het verouderingsproces kan versnellen. Een voedzaam dieet met bizonvlees kan helpen om deze effecten tegen te gaan en ons een energiek gevoel te geven.

Denk aan zink voor een sterk immuunsysteem

Bizonvlees is een geweldige manier om op natuurlijke wijze zink te verwerven, wat van cruciaal belang is voor een goed immuunsysteem en cellulaire functie. Zinkvoordelen omvatten ook de vorming van nieuw weefsel, haar en huidcellen. Een portie bizons gekookt uit een rauwe portie van 113 gram (4-ounce) levert 35% dagelijkse zinkwaarde op.

Eet beter. Eet bizons.

At Noble, geloven we dat de hoge waarde van onze premium bizonproducten het resultaat is van hoe we ons land en onze dieren beheren, de zorg en aandacht die we besteden aan het maken van al onze bizonproducten, en de voedingsvoordelen van dit speciale eiwit.