Gemakkelijke 'Corned' Bizon & Koolsoep
Prep Tijd: 10 minuten | Cook Tijd: 3 uur 30 minuten | Totale tijd: 3 uur 40 minuten | Porties: 4-6
Gemaakt door: Gemaakt door Maddie & Kiki, Canada's favoriete vrouwelijke grillmasters
In Canada is het altijd troostmaaltijdseizoen, en deze bizonsoep is een gemakkelijke manier om die 'corned'-smaak te krijgen waar je zo dol op bent! Begin gewoon met onze voorgesneden bizonblokjes en kook langzaam naar een nieuwe favoriete soep!
Tik voor ingrediënten Ingredient
Bereiding
- Verhit een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de avocado-olie toe. Bak de bizons aan alle kanten goudbruin – ongeveer 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
- Blus de pan af met het bier en voeg vervolgens de bouillon toe.
- Voeg het beitskruid toe aan een los theezakje of kaasdoek omwikkeld met slagerstouw om het te sluiten. Doe het in de bouillon. Doe het deksel op de braadpan, zet het vuur middelhoog en laat 3 uur sudderen, tot de bizons gaar zijn.
- Voeg de overige ingrediënten toe. Breng weer op een laag kookpunt aan de kook en laat nog een half uur koken met de deksel erop, tot de groenten gaar zijn.
- Garneer met groene uien en serveer met knapperig brood.
Meer Chef Recepten
- Peppery Bison Brie Burger met Koolrabi & Appelsla – Chef Leandro Vega
- Seventh Fire Burger - Chef-kok Rich Francis
- Surf n' Turf Bison Burger – Chef Ben Kelly
- Wild Spicin' Bison Burger – Maddie & Kiki
- Gegrilde Bison Dressing – Maddie & Kiki
- Warme Bison Steak Salade – Claudio Aprile
- Bison Steak met Truffelfrietjes – Top Chef Winnaar Erica Karbelnik
Ingrediënten
1 el (15 ml) avocado-olie
2x 226g (8oz) Noble Premium Bison Biefstuk Blokjes
1 flesje bier van 341 ml
5 kopjes (1250 ml) runder- of groentebouillon
2 eetlepels (30 ml) beitskruid
2-3 wortels, gehakt
2 rode uien, gesnipperd
1/2 groene kool, gehakt
1 el (15 ml) Worcestershire-saus
2 eetlepels (30 ml) boter
Zout en peper naar smaak
Tik voor een routebeschrijving
