Bison Worstenbroodjes
Prep Tijd: 15 minuten | Cook Tijd: 25-30 minuten | Totale tijd: 40-45 minuten | Porties: 24 worstenbroodjes
Gemaakt door: Gemaakt door Maddie & Kiki, Canada's favoriete vrouwelijke grillmasters
Deze bizonworstenbroodjes zijn indrukwekkend, niet duur om te maken en zo schilferig en boterachtig! Een verpakking van 8 oz/226 g van onze magere gemalen bizons is goed voor 24 worstenbroodjes voor uw aperitiefschotel. En kinderen zijn er dol op!
Tik voor ingrediënten Ingredient
Bereiding
- Verhit boter op middelhoog vuur. Fruit uien en knoflook, samen met alle kruiden gedurende 6-8 minuten, tot geurig. Chef-tip: kruiden in olie bakken activeert hun smaak! Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.
- Meng in een kom de bizons met het uienmengsel, het paneermeel en 1 van de eieren. Meng grondig. Verdeel het mengsel in tweeën en vorm er twee gelijke blokken van.
- Snijd het stuk bladerdeeg doormidden, zodat er twee gelijke stukken ontstaan. Leg elk blok aan de grote rand van elk van de bladerdeegrechthoeken. Vorm tot een lange worstvorm. Rol het bladerdeeg rond de worst en eindig met de rand aan de onderkant van de rol. Snijd in 12 stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Herhaal met andere rechthoek en vleesblok.
- Klop het resterende ei los met het water en bestrijk de bovenkant van elk saucijzenbroodje. Breng eventueel op smaak met zwarte peper.
- Verwarm de grill (of oven) voor op 350 ° F. Kook worstenbroodjes op indirecte hitte (als je aan het grillen bent) gedurende 25-30 minuten. Draai desgewenst halverwege om. Serveer met pittige mosterd en kijk hoe ze verdwijnen!
Meer Chef Recepten
- Peppery Bison Brie Burger met Koolrabi & Appelsla – Chef Leandro Vega
- Seventh Fire Burger - Chef-kok Rich Francis
- Surf n' Turf Bison Burger – Chef Ben Kelly
- Wild Spicin' Bison Burger – Maddie & Kiki
- Gegrilde Bison Dressing – Maddie & Kiki
- Warme Bison Steak Salade – Claudio Aprile
- Bison Steak met Truffelfrietjes – Top Chef Winnaar Erica Karbelnik
Ingrediënten
226 g magere grond Noble Premium Bison
4 eetlepels (60 ml) gezouten boter
1 kleine gele ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel (5 ml) venkelzaad
1 theelepel (5 ml) droge mosterd
1/2 theelepel (2.5 ml) selderijzaad
1 tl (5 ml) gedroogde peterselie
1/2 theelepel (2.5 ml) zout
Zwarte peper naar smaak
1/4 kop (60 ml) gekruide panko paneermeel
225 g bladerdeeg (1 van de 2 rollen in een verpakking van XNUMX stuks)
2 eieren
1 eetlepel (15 ml) water
Tik voor een routebeschrijving
