Insalatiera cheeseburger di bisonte
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cuocere: 8-10 minuti | Tempo totale: 23-25 minuti | Serve: 4
Creato da: Creato da Maddie & Kiki, le Grillmasters preferite del Canada
Istruzioni
- Scaldare una padella di ghisa a fuoco medio-alto, con l'olio di avocado.
- Aggiungi il bisonte – dovrebbe sfrigolare nella padella – e appiattiscilo sulla superficie della padella. Cuocere per 8-10 minuti, fino a doratura (vedi suggerimento sotto). Condite con sale e pepe a piacere. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- In una ciotola media, mescolare insieme tutti gli ingredienti per la salsa cheeseburger. Accantonare. In una grande ciotola, aggiungi tutti gli ingredienti dell'insalata. Completare con il bisonte e la salsa. Mescolare accuratamente per combinare. Guarnire con semi di sesamo. Servire immediatamente.
Il consiglio dello chef: per ottenere una carne macinata ben rosolata, non riempire la padella. Lascialo sfrigolare prima di girare la carne, per assicurarti di ottenere il miglior sapore. Vuoi scottare e sfrigolare anziché bollire e cuocere a vapore!
Ricette per intrattenere
Ingredienti
1 cucchiaio (15 ml) di olio di avocado
1 libbra (454 g) di macinato extra magro Noble Premium Bison
Sale e pepe qb
3 cuori di romaine, tritati e lavati accuratamente
2-3 pomodori, tritati
1/4 tazza (59 ml) di cipolla rossa, affettata finemente
1 avocado, affettato finemente
4-6 sottaceti all'aneto, tritati
1 tazza (237 ml) di formaggio cheddar vecchio, grattugiato
1 tazza (237 ml) di crostini
1 tazza (237 ml) di microgreens
Semi di sesamo, per guarnire
Per la salsa cheeseburger:
1/2 di tazza (118 ml) di maionese
1-2 sottaceti all'aneto, tritati finemente
1/2 tazza (118 ml) di cipolla gialla, tritata finemente
1 cucchiai (15 ml) di ketchup
1 cucchiaio (15 ml) di senape
1 cucchiaino (5 ml) di aceto bianco
1/2 cucchiaino (2.5 ml) di cipolla in polvere
