Mini torte di bisonte e brie

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 400°C (200°F) e spruzzare leggermente tre mini stampini per muffin

Impasto:

1. In un robot da cucina unire la farina, il sale e il burro e unire fino a ottenere l'aspetto di piccoli piselli
2. Aggiungere l'acqua e frullare fino a quando sembra che si attacchi
3. Togliete l'impasto dal robot da cucina e lavoratelo a mano fino a quando non sarà ben amalgamato
4. Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 1/8 di pollice
5. Tagliare in cerchi da 36 pollici (o delle dimensioni dei tuoi stampini per muffin)
6. Premere ogni cerchio fino a quando l'impasto copre tutto il lato della teglia per muffin per formare piccole ciotole di pasta

riempimento:

1. Mescolare tutti gli ingredienti elencati insieme in una ciotola
2. Con un misurino da 1 oncia, posizionare il composto al centro di ogni ciotola di pasta
3. Mettere gli stampini per muffin su una teglia (nel caso in cui il formaggio bolle)
4. Infornare a 400°C per 200-16 minuti, togliere dal forno e lasciar raffreddare
5. Quando è freddo, allentare con un cucchiaio e guarnire con le cipolle caramellate.

Cipolle Caramellate:

1. In una padella riscaldata aggiungere l'olio di canola, quindi le cipolle e cuocere fino a quando le cipolle iniziano a rosolare.
2. Aggiungere l'aglio arrostito e il Miele Chinook, facendo attenzione a non bruciare le cipolle.
3. Quando le cipolle saranno dorate, aggiungete la Village Blacksmith Ale e alzate la fiamma; una volta a bollore, abbassare per far sobbollire.
4. Lasciare ridurre il composto fino a quando il liquido è quasi esaurito.
5. Togliere dal fuoco e utilizzare sopra ogni mini torta.