Bison & Brie mini pajer

Avstånd

Förvärm ugnen till 400 ° F (200 ° C) och spraya lätt tre mini muffinsformar

Deg:

1. Blanda mjöl, salt och smör i en matberedare och blanda tills det ser ut som små ärtor
2. Häll i vattnet och blanda tills det ser ut att fastna
3. Ta ut degen från matberedaren och blanda den för hand tills den är väl blandad
4. Kavla ut degen på en mjölad yta tills den är ca 1/8 tum tjock
5. Skär i 36-tums cirklar (eller storleken på dina muffinsformar)
6. Tryck på varje cirkel tills degen täcker hela vägen upp på varje sida av muffinsformen för att bilda små degskålar

Fyllning:

1. Blanda alla listade ingredienser i en skål
2. Med en 1 oz skopa, placera blandningen i mitten av varje degskål
3. Lägg mini -muffinsformarna på en plåt (om osten bubblar över)
4. Baka vid 400 ° F (200 ° C) i 16-18 minuter, ta ut ur ugnen och låt svalna
5. När den är sval, lossa med en sked och toppa med karamelliserad lök.

Karamelliserade lök: â € <

1. Tillsätt rapsolja i en uppvärmd panna, sedan lök och koka tills löken börjar bli brun.
2. Tillsätt den rostade vitlöken och Chinook Honey, var försiktig så att du inte bränner löken.
3. När löken är mörkgyllenbrun, tillsätt Village Blacksmith Ale och höj värmen till hög; en gång i en kokning, skruva ner för att sjuda.
4. Låt blandningen minska tills vätskan nästan är borta.
5. Ta bort från värmen och använd ovanpå varje minipaj.