Bison Kofta Kababs
Prep Tid: 10 min | Tillagningstid: 10 min | Total tid: 20 minuter | Serverar: 6 delar
Skapad av: Den Moderna Egen
Medelhavskryddad bisonkoftakebab med tzatziki är ett bra sätt att använda mald bison. De gör en perfekt tallrik på egen hand, men är verkligen den ultimata festmaten! Underbara, goda – och när du gör dem med bison – extra näringsrika!
Knacka på för ingredienser
Avstånd
- Värm grillen till medelhög värme.
- Kör löken genom en matberedare som passar med rivtillsatsen, eller riv dem för hand. Lägg den rivna löken på en hushållspapper och pressa den för att vrida ur överflödig vätska.
- Kombinera den magra eller extra magra malda bisonen, lök, vitlök, peppar, salt, rosmarin, spiskummin, oregano, sumak och kanel i en stor mixerskål. Blanda köttet och kryddorna försiktigt med händerna, var noga med att inte blanda för mycket. Kött kan tillagas direkt, men det blir bättre om det hinner sitta. Du kan till och med förbereda bisonkofta-blandningen en dag i förväg och kyla den tills du är redo att laga mat.
- Använd ena handen för att forma bisonköttet och den andra för att hålla spetten, packa cirka ½ kopp kött runt änden av varje spett.
- Lägg köttet på den förvärmda, oljade grillen och stek tills det är genomstekt, rotera spetten med en tång var 2-3:e minut, totalt i 8-10 minuter.
Fler recept för underhållning
Innehållsförteckning
2 lb / 454 g Noble Premium markbison
1/2 lök, riven
2 vitlöksklyftor, hackad
1 tsk mald peppar
1 / 2 tsk havssalt
1 tsk rosmarin
1 tsk cumin
1 tsk oregano
1 tsk sumak (valfritt)
1 / 2 tsk kanel
Tryck för vägbeskrivning
