Bison-satays med jordnötssås


Prep Tid: 40 min |  Tillagningstid: 10 timme |  Total tid: 50 | Serverar: en folkmassa

En riktig publikbehagare och låt oss inse det – vem älskar inte jordnötssås?! Inspirerad av Joshua Brousel från Serious Eats.

Knacka på för ingredienser

Avstånd

  • Vispa ihop jordnötssmör och varmt vatten i medelstor skål. Rör ner resterande ingredienser till jordnötssåsen; överför till serveringsskål och ställ åt sidan.
  • Frys in steken i 30 minuter tills den stelnar. Medan steken är i frysen, kombinera fisksås, olja, chilisås, farinsocker, koriander, vitlök och salladslök i en liten skål. Ta ut biff från frysen och skiva över spannmål i 1/4-tums tjocka remsor. Lägg biffen i en Ziploc-påse, häll i marinaden, försegla och släng så att den fördelas jämnt; öppna och återförslut påsen, ta bort så mycket luft som möjligt. Låt marinera i kylen i 1 timme. Väv köttet på individuella spett och lägg platt i en grund behållare
  • Rengör och olja in grillgallret. Värm grillen till medel/hög värme. Lägg spetten på grillen och stek tills köttet är genomstekt och lätt förkolnat runt kanterna, ca 2 1/2 minut per sida.
  • Överför till ett fat, strö över koriander och servera med jordnötssåsen.

ANMÄRKNINGAR:

  • Bison är magrare än nötkött så tillagas snabbare på grillen.
  • Om du använder träspett, förblöt i vatten i 15 minuter.
Bison-satays med jordnötssås

Innehållsförteckning

Till jordnötssåsen

  • 1/2 kopp slätt jordnötssmör
  • 1 / 4 kopp varmt vatten
  • 2 msk limejuice från 1 till 2 limefrukter
  • 2 matskedar Sriracha
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk mörkbrunt socker
  • 1 msk malet färsk korianderblad
  • 1 medelstor vitlöksklyfta, finhackad
  • 2 salladslökar, vita och gröna delar, tunna skivor

För satay

  • 2 - 226 g Noble Premium Bison biffar
  • 1/8 kopp fisksås
  • 1 / 8 kopp sojasås
  • 1 / 4 kopp vegetabilisk olja
  • 2 matskedar Sriracha
  • 1/4 kopp packat mörkt farinsocker
  • 1/4 kopp hackade färska korianderblad
  • 2 medelstora vitlöksklyftor, hackade
  • 4 salladslökar, vita och gröna delar, tunna skivor
  • 1 msk malet färsk korianderblad till garnering
Tryck för vägbeskrivning

Alla Produkter