Ormiańska Pizza Bizonowa
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20-25 minut | Czas całkowity: 30-35 minut | Porcja dla: 6-8
Utworzony przez: Stworzone przez Maddie i Kiki, ulubioną kanadyjską kobietę Grillmasters
To najlepsza pizza z bizona, jaką kiedykolwiek zrobisz - i to taka prosta! Pizza ormiańska, czyli Lehmeyun, oznacza „mięso z ciastem”, a ta smaczna wersja jest jeszcze lepsza z naszym chudym mielonym żubrem. Spróbuj – pokochasz to!
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- Rozgrzej grill (lub piekarnik) do 400°F (200°C). Jeśli używasz grilla, ustaw grill na gotowanie pośrednie.
- W misce wymieszać żubra z papryką, czosnkiem, cebulą, ziołami, suszonymi pomidorami, przyprawami, jajkiem, doprawić solą i pieprzem do smaku. Mieszankę podzielić na 4 równe porcje.
- Rozłóż każdą porcję mieszanki żubra na powierzchni każdego pita, upewniając się, że mieszanka żubra jest rozłożona cienką, równą warstwą. Doprowadź mieszaninę jak najbliżej krawędzi pity.
- Umieść pity na chłodnej stronie grilla (bez ciepła bezpośrednio pod spodem) lub na blasze do pieczenia, jeśli używasz piekarnika. Grillować (lub piec) przez 20-25 minut, aż wierzch lekko się zarumieni, a pita będzie chrupiąca.
- Sposób podania: Wyciśnij odrobinę cytryny na wierzch i jeszcze trochę posiekanej natki pietruszki.
Więcej przepisów szefa kuchni
- Peppery Bison Brie Burger z Kalarepą i Surówką Jabłkową – Szef Kuchni Leandro Vega
- Burger Siódmy Ogień – Szef Kuchni Rich Francis
- Surf n' Turf Bison Burger – szef kuchni Ben Kelly
- Wild Spicin' Bison Burger – Maddie & Kiki
- Sos z grillowanego żubra – Maddie & Kiki
- Ciepła Sałatka Stek Z Żubra – Claudio Aprile
- Stek z Żubra z Frytkami Truflowymi – Zwycięzca Top Chef Erica Karbelnik
Składniki
226g (8oz) Noble Premium Bison Chuda lub bardzo chuda ziemia
4 pełnoziarniste lub białe pity
1/2 zielonej papryki, drobno posiekanej
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1/2 małej cebuli, drobno posiekanej
2 łyżki stołowe (30 ml) świeżych liści mięty, drobno posiekanych
2 łyżki (30 ml) świeżej pietruszki, drobno posiekanej
1/4 szklanki (57 g) suszonych pomidorów, drobno posiekanych
1 łyżeczka (5 ml) mielonego kminku
1 łyżeczka (5 ml) wędzonej papryki
1/2 łyżeczki (2.5 ml) płatków czerwonego chili
1 jajko
Sól i pieprz do smaku
Kawałki cytryny i pietruszka do dekoracji
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
