Dla szefów kuchni w Kanadzie i Europie

Produkt, od którego kupujesz Noble Premium Bison jest wykonany z troską o nasze zwierzęta i środowisko. Dokładamy wszelkich starań, aby za każdym razem, gdy zamawiasz nasze produkty premium, zapewniać Ci wspaniałe doznania kulinarne. Wszystkie nasze mięso bizonów jest chłodzone powietrzem, ręcznie rzeźbione i wysyłane świeże.

Delikatne, chude i pełne smaku

W najczystszym sensie produkujemy delikatne, chude i aromatyczne mięso wolne od dodatków, antybiotyków i hormonów wzrostu. Oferujemy dziesiątki najwyższej jakości kawałków mięsa, wytworzonych zgodnie ze standardowymi specyfikacjami branżowymi określonymi przez północnoamerykańskich producentów mięsa (NAMP). Od steku tomahawk do żeberka, rostbefu po ribeye, nasi klienci otrzymują ten sam wysoki standard, konsekwentnie i niezawodnie.

W przypadku dużych zamówień oferujemy niestandardową usługę specyfikacji dla klientów, którzy potrzebują specyfikacji unikalnej dla ich działalności. Niezależnie od cięcia, naszym celem jest maksymalizacja wartości poprzez minimalizację przeładunku i odpadów.

Program porcjowany premium

Opracowany specjalnie dla szefów kuchni, hoteli i firm cateringowych w całej Kanadzie i Europie, nasz program porcjowania premium oferuje nasze najpopularniejsze porcje żubrów w porcjach zaprojektowanych tak, aby zapewnić przewagę Twojej firmie.

• Kontrola kosztów: Poznaj z wyprzedzeniem cenę porcji, aby kontrolować koszty przy każdej porcji
• Kontrola porcji: Białka krojone na porcje zwiększają wydajność inwentaryzacji, przygotowywania i gotowania
• Ręcznie rzeźbione: Klasyczne i kreatywne kroje za każdym razem ręcznie rzeźbione zgodnie ze standardowymi specyfikacjami branżowymi
• Brak produktu ubocznego: Każdy gram każdej porcji można podać bez przycinania
• Łatwy w użyciu: Produkty porcjowane eliminują potrzebę posiadania specjalistycznej wiedzy w zakresie cięcia oraz ograniczają przygotowanie i czyszczenie
• Zminimalizuj pamięć: Odkurzacz owinięty za każdym razem w tej samej specyfikacji dla łatwego i wydajnego przechowywania
• Dobra trwałość: Steki Porcjowane – 40 dni / Steki Z Kością, Mielone, Burgery – 28 dni

Dzięki naszemu programowi porcjowane premium możesz serwować swoim cenionym klientom te same wspaniałe doznania kulinarne, których oczekują. Noble Premium Bison jest jedyną kanadyjską firmą zajmującą się eksportem żubrów do Europy.

Skontaktuj się z nami aby dowiedzieć się, jak możemy Ci pomóc w podniesieniu i postawieniu talerza Noble Premium Bison w menu.

Porcjowane i całe kawałki mięśni

Żubr staje się mięsem do jedzenia z wielu powodów. Jako białko zwierzęce, żubr jest propozycją o wysokiej wartości — nie tylko ze względu na swój smak i doskonały profil składników odżywczych, ale także ze względu na sposób hodowli i pochodzenie. Noble Premium Bison jest:

• regeneracyjny z natury, nie powodujący szkód w środowisku
• trawa wypasana dla lepszego smaku i wartości odżywczych
• wyjątkowe mięso z dziczyzny, które nigdy nie smakuje dziczyzny
• hodowane w Kanadzie przez kanadyjskich hodowców i producentów