Zaatar Przyprawiony Bizon z Hummusem i Warzywami
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 15 minut | Czas całkowity: 30 minut | Porcja dla: 4-6
Utworzony przez: Stworzone przez Maddie i Kiki, ulubioną kanadyjską kobietę Grillmasters
KOCHAMY zamawianie tych fantazyjnych talerzy z hummusem w restauracjach! Znacie te – kremową bazę hummusową z chrupiącymi kawałkami mięsa i pysznymi dodatkami! Z tym wspaniałym przepisem Noble Premium Bison, możesz stworzyć wspaniałą wersję w domu za ułamek ceny i CAŁĄ smak! Jeśli możesz, użycie suszonej ciecierzycy zamiast ciecierzycy z puszki to jeden z sekretów SUPER kremowego hummusu!
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- Przygotuj hummus: Dodaj wszystkie składniki (oprócz wody z lodem) do robota kuchennego. Sezon z solą. Włącz procesor i powoli wlewaj z góry lodowatą wodę, aż hummus osiągnie pożądaną konsystencję. Więcej wody sprawi, że hummus będzie rzadszy, a mniejsza ilość sprawi, że hummus będzie grubszy. WSKAZÓWKA: dodanie lodu do dodawanej wody to jeden ze sposobów na stworzenie SUPER kremowego hummusu! Gdy hummus będzie gładki (około 2-3 minuty przetwarzania), odłóż go na bok.
- Przygotuj żubra: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu przez 3-4 minuty, a następnie dodaj olej. Pozostawić do podgrzania na kolejną minutę, a następnie dodać żubra i rozbić go na kawałki. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez około 10 minut, często mieszając, aż żubr ładnie się zarumieni. W ostatniej minucie gotowania dodaj oliwę, zatar i czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Za pomocą łyżki zdejmij żubra z patelni i przełóż do miski. Ponownie postaw patelnię na ogniu. Dodaj kolejną łyżkę oliwy z oliwek, a następnie świeże zioła mniszka lekarskiego. Gotuj przez 5-7 minut, często mieszając, zanim dodasz czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy.
- Przygotowanie: Podziel hummus na cztery do sześciu talerzy. Równomiernie rozłóż żubra i warzywa na talerzach, a na wierzch dodaj więcej za'atar i (opcjonalnie) pikantnego oleju chili. Podawać z gorącą pitą na satysfakcjonujący lunch, przystawkę lub lekką kolację.
Przepisy na więcej przekąsek:
Składniki
1 łyżka (15 ml) oleju z awokado
226 g chudego mielonego Noble Premium Bison
2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek
4-5 ząbków drobno zmielonego czosnku
1 łyżka (15ml) przyprawy za'atar
Sól i pieprz do smaku
Na ultrakremowy hummus:
3 szklanki (720 ml) ugotowanej ciecierzycy
1/2 szklanki (120 ml) tahini
1/4 szklanki (60 ml) soku z cytryny
3 ząbki czosnku
1/2 szklanki (120 ml) wody z lodem (mniej więcej, w zależności od pożądanej konsystencji)
Sól do smaku
Oliwa chili do dekoracji (opcjonalnie)
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
