Zrównoważona hodowla dla zdrowej planety

Przyszłością jest hodowla regeneracyjna, a sercem naszej marki jest zaangażowanie na rzecz naszych zwierząt i środowiska. Jako białko zwierzęce mięso żubra jest produktem o wysokiej wartości – nie tylko ze względu na swój smak i profil odżywczy, ale także ze względu na sposób hodowli i miejsce. W dzisiejszych czasach dla szefów kuchni i klientów restauracji, detalistów i konsumentów ten ślad środowiskowy jest ważniejszy niż kiedykolwiek.

Żyjemy zgodnie z naszymi własnymi wartościami, będąc po pierwsze zrównoważonym, a po drugie produktywnym – wartościami podzielanymi przez naszych klientów.

At Noble Premium Bison, hodujemy żubry zgodnie z przeznaczeniem na 9,000 akrów rodzimych muraw w zachodniej Kanadzie. Posiadamy dwa rancza w Saskatchewan i jedno w Manitobie, które są własnością i są zarządzane przez naszego producenta/partnera Douga Grillera, ranczera trzeciego pokolenia. Stosując praktyki wypasu regeneracyjnego, chronimy środowisko i zapewniamy zrównoważony rozwój terenu, na którym żyją nasze zwierzęta.

Możemy to zrobić poprzez:

• hodowlę żubrów na większych pastwiskach, aby wyeliminować nadmierny wypas
• utrzymanie siedliska naturalnego dla żubrów oraz innych roślin i zwierząt na lądzie
• wykorzystanie dobrych praktyk wypasu w celu naturalnego zwiększenia żyzności gleby
• unikanie pestycydów i wszędzie tam, gdzie to możliwe, dodatkowe nawozy
• niewypas, aby zachęcić do większej ilości paszy, która pomaga w sekwestracji dwutlenku węgla pod ziemią

Organiczne vs naturalnie hodowane

Dzisiejsi konsumenci są wykształceni i wymagający. Chcą wiedzieć, co wchodzi w jedzenie, które spożywają i czy zwierzęta są hodowane w sposób humanitarny. Do Noblezaczyna się od kultury troski zarówno o żubry, jak io ziemię. Przez większość życia pasą się na rodzimych użytkach zielonych i nigdy nie otrzymują hormonów wzrostu ani antybiotyków, chyba że jest to konieczne do celów humanitarnych; jeśli tak się stanie, to zwierzę jest leczone i usuwane z Noble program.

Nasze zwierzęta hodujemy w sposób, który naturalnie podąża za ich własnym, organicznym rytmem. W okresie wypasu nasze żubry są karmione w 100% trawą od odsadzenia do około 20 miesiąca życia, a zbożem od 90 do 120 dni przed zbiorami. Nie używamy pestycydów na naszych pastwiskach, ale od czasu do czasu używamy nawozów razem z naszym organicznym kompostem. Dlatego mówimy o naszym mięsie żubrów jako całkowicie naturalnym, a nie ekologicznym. Stosowanie praktyk hodowlanych, które są rzeczywiście dobre dla środowiska, jest dla nas ważniejsze niż zwykłe unikanie pestycydów. Koncentrując się na zdrowiu gleby, odbudowie zlewni i bioróżnorodności pod i nad ziemią, produkujemy zdrowe mięso dla zdrowej planety.

Chcesz wiedzieć więcej o żubrach? Sprawdź nasze FAQ or napisz do nas ze swoimi pytaniami.