Bison Smash Cheeseburger Tacos
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 4-6 minut | Czas całkowity: 19-21 minut | Porcja dla: 6
Utworzony przez: Stworzone przez Maddie i Kiki, ulubioną kanadyjską kobietę Grillmasters
Smash burger tacos to największy wynalazek od czasów… tacos i burgerów! Zrób je z Noble Premium Lean lub Extra Lean Ground Bison, a otrzymasz entuzjastyczne recenzje przy stole… gwarantowane!
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- Rozgrzej patelnię do średnio wysokiej temperatury (między 425-450 ° F).
- Za pomocą ostrego noża podziel żubra na 6 równych części. Weź porcję mięsa i posmaruj nią tortillę cienką, równą warstwą. Opuszkami palców mocno dociśnij mięso do tortilli i zbliż je jak najbliżej krawędzi tortilli. Dopraw obficie solą i pieprzem. Powtórz z pozostałymi porcjami bizona i tortilli.
- W małej misce połącz wszystkie składniki na sos do burgerów i odłóż na bok.
- Lekko natłuść patelnię olejem i połóż tortillę na powierzchni, stroną bizona skierowaną w dół. Użyj prasy do burgerów lub szpatułki do grillowania, aby docisnąć tortillę. Odwróć po 3-4 minutach, gdy żubr utworzy na nim ładną brązową skórkę. Jak tylko go odwrócisz, połóż plasterek sera na mięsie. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 1-2 minuty, aż tortilla będzie złocistobrązowa.
- Udekoruj sosem tacos z burgerami i ulubionymi dodatkami do burgerów!
Więcej przepisów szefa kuchni
- Peppery Bison Brie Burger z Kalarepą i Surówką Jabłkową – Szef Kuchni Leandro Vega
- Burger Siódmy Ogień – Szef Kuchni Rich Francis
- Surf n' Turf Bison Burger – szef kuchni Ben Kelly
- Wild Spicin' Bison Burger – Maddie & Kiki
- Sos z grillowanego żubra – Maddie & Kiki
- Ciepła Sałatka Stek Z Żubra – Claudio Aprile
- Stek z Żubra z Frytkami Truflowymi – Zwycięzca Top Chef Erica Karbelnik
Składniki
1 opakowanie 454g Ekstra chuda ziemia Noble Premium Bison
6 średnich, miękkich tortilli (około 5.5 cala)
Sól i pieprz do smaku
2 łyżka (30 ml) oleju z awokado
4 plastry sera cheddar
Smash Burger Sos:
1/4 szklanki (60 ml) majonezu
2 łyżki (30 ml) ketchupu
1 łyżeczka (5 ml) białego octu
1 łyżka (15 ml) musztardy
1 łyżka (15ml) przyprawy
1/2 łyżeczki (2.5 ml) cebuli w proszku
1/2 łyżeczki (2.5 ml) cukru
1/2 łyżeczki (2.5 ml) ulubionej przyprawy do grilla
Polewy:
Czerwona cebula, drobno posiekana
Ogórki kiszone, drobno posiekane
Pomidor, pokrojony
Sałata lodowa, drobno pokrojona
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
