Caesarsalade met gegrilde bizons en spruitjes
Prep Tijd: 20 minuten | Cook Tijd: 3-4 minuten per kant (plus een nacht marineren) | Totale tijd: 23-24 minuten (plus een nacht marineren) | Porties: 2-4
Gemaakt door: Gemaakt door Maddie & Kiki, Canada's favoriete vrouwelijke grillmasters
Bison steaksalade met spruitjes is de perfecte maaltijd! Deze salade heeft allerlei texturen, temperaturen en componenten. Knapperige spruitjes en croutons, romige dressing, koude, pittige ingelegde uien en warme, sappige bizonsteak – YUM! Samen maken ze deze salade tot een ultieme, bevredigende lunch of diner waar je urenlang een verzadigd gevoel van krijgt!
Tik voor ingrediënten Ingredient
Bereiding
- Prik met een vork in de bizonsteak aan beide kanten. Voeg de overige ingrediënten voor de marinade toe en meng alles goed door elkaar. Plaats het in een plastic zak of afgedekte container en laat het een nacht in de koelkast staan. Haal de volgende dag uit de marinade en gebruik keukenpapier om overtollige marinade te verwijderen. Breng op smaak met zout. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur (400-450 ° F). Grill de biefstuk gedurende 3-4 minuten voor medium rare gaarheid. Laat 10 minuten rusten, terwijl je de rest van de salade klaarmaakt.
- Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Leg de gesneden kant naar beneden op de snijplank en snijd ze in dunne plakjes. Doe de spruitjes in een grote kom, samen met de croutons, de ingelegde rode ui en de kappertjes.
- Voeg in een hogesnelheidsblender alle ingrediënten voor de dressing toe, behalve de olijfolie. Meng op hoge snelheid gedurende 30 seconden voordat je langzaam de olijfolie er doorheen druppelt.
- Snij de biefstuk in dunne plakjes en leg deze op de salade. Serveer onmiddellijk.
Recepten voor entertainment
Ingrediënten
Voor de marinade:
226 g (8 oz) Binnenkant rond Noble Premium Bison Biefstuk
1 el (15 ml) avocado-olie
Zest en sap van een citroen
1/2 tl (2.5 ml) oregano
Snufje rode chilipepers
Zwarte peper naar smaak
Voor de dressing:
2 eierdooiers
3 ansjovisfilets, fijngehakt
Sap van een citroen
1 teentje knoflook
1 tl (5 ml) Dijon-mosterd
1/4 kop (59 ml) geraspte Parmezaanse kaas
1/4 kop (59 ml) olijfolie
Voor de salade:
12-14 spruitjes
1 kop croutons (237 ml).
1/4 kop (59 ml) ingelegde rode ui
2 eetlepels (30 ml) ingelegde kappertjes
Tik voor een routebeschrijving
