Bizon & Brie Mini Taarten

Bereiding

​Verwarm de oven voor op 400 ° F (200 ° C) en spuit lichtjes in drie mini-muffinvormpjes

Deeg:

1. Meng bloem, zout en boter in een keukenmachine en mix tot het eruit ziet als kleine erwten
2. Voeg het water toe en mix totdat het lijkt alsof het blijft plakken
3. Haal het deeg uit de keukenmachine en combineer het met de hand tot het goed gemengd is
4. Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot ongeveer 1/8 inch dik/XNUMX
5. Snijd in cirkels van 36 inch (of de grootte van je muffinpannen)
6. Druk op elke cirkel totdat het deeg aan elke kant van de muffinvorm helemaal bedekt is om kleine deegkommen te vormen

Vulling:

1. Meng alle genoemde ingrediënten samen in een kom
2. Plaats het mengsel met een schep van 1 oz in het midden van elke deegkom
3. Plaats de mini-muffinvormpjes op een bakplaat (voor het geval de kaas erover borrelt)
4. Bak op 400 ° F (200 ° C) gedurende 16-18 minuten, haal uit de oven en laat afkoelen
5. Als het afgekoeld is, losmaken met een lepel en bedekken met gekarameliseerde uien.

​Gekarameliseerde Uien: ​

1. Voeg in een verwarmde pan canola-olie toe, dan uien en kook tot de uien bruin beginnen te worden.
2. Voeg de geroosterde knoflook en Chinook Honing toe en zorg ervoor dat de uien niet verbranden.
3. Als de uien donker goudbruin zijn, voeg je de Village Blacksmith Ale toe en zet je het vuur hoog; eenmaal aan de kook, laag zetten om te laten sudderen.
4. Laat het mengsel inkoken tot de vloeistof bijna op is.
5. Haal van het vuur en gebruik op elke minitaart.