Noble Premium Bison espande la sua portata ai consumatori al dettaglio in tutto il Canada
Noble Premium Bison, produttori e fornitori canadesi di carne di bisonte di alta qualità, si stanno dirigendo verso est. Dopo un lancio di successo del prodotto canadese occidentale con Sobeys all'inizio di febbraio, il rivenditore nazionale ora vuole Noble Premium Bison prodotti nelle loro casse di carne in tutto il Canada.
A partire dal 15 maggio, Noble Premium Bison Lean Ground, Inside Round Marinating Steaks, Ribeye, Striploin e Top Sirloin Grilling Steaks saranno disponibili nei banchi della carne fresca dei negozi Sobeys e Foodland in Ontario, Nuova Scozia, New Brunswick, PEI e Newfoundland.
"Il bisonte era un prodotto di nicchia ed era spesso disponibile solo in macellerie e mercati agricoli selezionati", ha affermato Kelly Long, partner e CEO. "I canadesi sono grandi appassionati di barbecue e, con l'arrivo dell'estate, siamo entusiasti di portare le nostre bistecche di bisonte premium e il bisonte macinato ai consumatori, e ai grillmaster professionisti e domestici, in tutto il Canada".
La domanda di bisonte è in costante crescita da quando chef e consumatori hanno iniziato a pubblicizzare il gusto delizioso e i vantaggi nutrizionali di questa proteina superiore. La carne di bisonte è ricca di nutrienti a causa della proporzione di proteine, grassi, minerali e acidi grassi rispetto al suo valore calorico. Ci sono quantità maggiori di ferro e vitamina B12 rispetto ad altre proteine animali e meno grassi della carne bovina. Il profilo aromatico è leggermente più ricco, dolce e pulito del manzo e può essere cucinato più o meno allo stesso modo. Con oltre 4,000 bisonti nei ranch in Saskatchewan e Manitoba, tenere il passo con la domanda dei consumatori non sarà un problema.
La carne di bisonte è diventata parte di una rivoluzione culinaria, e Noble Premium Bison sta soddisfacendo tale richiesta attraverso un impegno alla trasparenza e alle migliori pratiche. "Crediamo che i nostri clienti abbiano il diritto di sapere tutto sul nostro bisonte: da dove viene, come viene allevato e gestito e cosa serve per renderlo un prodotto premium", ha affermato Doug Griller, produttore e partner. “Abbiamo lavorato duramente per sviluppare le migliori pratiche per garantire la sicurezza e la qualità del bisonte che vendiamo e continuiamo a seguire le linee guida dell'OMS rispetto alle procedure operative aggiuntive. I nostri prodotti vengono lavorati nell'unico stabilimento certificato SQF monospecie in Nord America e con la nostra integrazione verticale, possiamo mantenere il controllo del nostro prodotto dal ranch alla vendita al dettaglio".
CHI SIAMO NOBLE PREMIUM BISON Produttori e fornitori canadesi di carne di bisonte di prima qualità, Noble i bisonti sono allevati in un ranch nelle praterie canadesi senza ormoni o antibiotici aggiunti. Noble esporta una gamma di prodotti di bisonte ai clienti dell'ospitalità in Europa e spedisce prodotti di marca ai clienti al dettaglio in tutto il Canada, tra cui Costco, Sobeys, Safeway, Thrifty Foods, IGA e Foodland. Con oltre 9,000 acri di praterie autoctone bonificate, Noble Premium Bison segue pratiche di allevamento riparativo per migliorare la salute del suolo, aiutare a conservare la biodiversità e sostenere il bisonte con un intervento minimo. Per maggiori informazioni su Noble's allevato a erba, prodotti finiti di grano e pratiche di allevamento ricostituenti, visita www.noblepremiumbison.ca
CHI SOBEYS Orgogliosamente canadese, con sede a Stellarton, Nuova Scozia, Sobeys serve le esigenze di acquisto di cibo dei canadesi dal 1907. Una consociata interamente controllata di Empire Company Limited (TSX: EMP.A), Sobeys possiede o concede in franchising più di 1,500 negozi in tutte e 10 le province con banner di vendita al dettaglio che includono Sobeys, Safeway, IGA, Foodland, FreshCo, Thrifty Foods, Farm Boy e Lawton's Drug Stores, nonché più di 350 punti vendita di carburante. Sobeys, i suoi affiliati e affiliati impiegano circa 123,000 persone. Maggiori informazioni su Sobeys Inc. sono disponibili su www.sobeyscorporate.com.