Steak de bison frit de campagne
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 10 minutes | Temps total: 25 minutes | Sert: 2
Créé par: MADDIE & KIKI, LES MEILLEURES MAÎTRES DE GRIL AU CANADA
Nous aimons la cuisine de style campagnard, et ces steaks de bison frits sont des plats réconfortants à leur meilleur. Super facile à faire, n'oubliez pas la sauce - c'est presque la meilleure partie !
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ACCESSIBILITE :
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que les oignons commencent à dorer sur les bords. Ajouter la farine et cuire encore une minute. Ajouter les ingrédients restants. Baissez le feu à doux et poursuivez la cuisson encore 3-4 minutes.
- Dans un bol peu profond, mélanger l'oeuf avec le lait. Assaisonner selon l'envie.
- Dans un autre bol peu profond, mélanger la farine avec les épices.
- À l'aide d'un maillet à viande, écraser les steaks à 1/4 de pouce d'épaisseur.
Conseil de pro : si vous n'avez pas de maillet à viande, placez une pellicule plastique sur les steaks et utilisez un rouleau à pâtisserie ! - Commencez par tremper les steaks dans la farine. Puis la dorure à l'oeuf, puis la farine à nouveau. Préchauffer la plaque chauffante à feu moyen élevé. Graisser la plaque chauffante avec une petite quantité de beurre et d'huile. Faites frire les steaks sur la plaque chauffante pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir immédiatement, avec la sauce dessus. Garnir de ciboulette finement ciselée.
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Ingrédients
2 x 226 g (8 oz) Noble Premium Bison Biftecks de ronde à l'intérieur
Oeufs, battus 2
2 c. à soupe de lait
1 tasse de farine tout usage
1 cc de sel
1 à thé de poudre d'ail
1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
1 à thé de poudre d'oignon
Poivre noir au goût
1/4 tasse de beurre non salé
Pour la sauce:
1 gros oignon, haché
Farine pour tasse 1 / 4
2 tasses de lait
Poivre noir au goût
L'ail de la poudre de 1 / 4
Ciboulette, pour la garniture
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