Borscht de bisonte y cerveza
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 40-45 minutos | Tiempo Total: 55-60 minutos | Rinde: 4 - 6
Creado por: Creado por Maddie & Kiki, las maestras parrilladas favoritas de Canadá
Nuestro borscht de bisonte es una comida en sí misma, llena de sabor, color... ¡y nutrición! Las remolachas combinan perfectamente con el bisonte, el eneldo fresco y una cucharada de crema agria encima... ¡delicioso!
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DirecciónInstrucciones
- Calienta el aceite de aguacate en una olla a fuego medio alto.
- Agregue el bisonte y dórelo, revolviendo con frecuencia, durante 8 a 10 minutos. Si se pega, baje un poco el fuego. Sazone con sal, pimienta, orégano seco y pimentón.
- Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla morada, la remolacha, las papas, el ajo y cocine por otros 5-7 minutos antes de agregar la cerveza y el caldo de verduras.
- Agrega la pasta de tomate y las hojas de laurel, tapa y reduce el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 25-30 minutos, hasta que las patatas estén bien cocidas.
- Retirar del fuego y agregar el vinagre balsámico y el eneldo.
- Para servir: vierta crema agria encima y decore con una ramita de eneldo fresco.
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Ingredientes
1 cucharada (15 ml) de aceite de aguacate
1 paquete de 454g Extra Lean Noble Premium Bison
1/2 cucharadita (2.5 ml) de orégano seco
1 cucharada (15 ml) de pimentón
2 zanahorias finamente picadas
2 tallos de apio, finamente picados
1/2 de cebolla morada finamente picada
2-3 remolachas rojas ralladas
1-2 patatas grandes, picadas
3-4 dientes de ajo finamente picados
1 lata de cerveza light de 473ml
2 tazas (500 ml) de caldo de verduras
2 cucharadas (30 ml) de pasta de tomate
2 hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto
3 cucharadas (45 ml) de eneldo picado
1 cucharada (15 ml) de vinagre balsámico
Para servir: eneldo, crema agria
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