Noble Premium Bison étend sa portée aux consommateurs de détail à travers le Canada
Noble Premium Bison, producteurs et fournisseurs canadiens de viande de bison de première qualité, se dirigent vers l'Est. Après un lancement de produit réussi dans l'Ouest canadien avec Sobeys début février, le détaillant national veut maintenant Noble Premium Bison produits dans leurs caisses de viande partout au Canada.
A partir du 15 mai, Noble Premium Bison Les steaks hachés maigres, les biftecks à marinade ronde intérieure, les faux-filet, les contre-filet et les biftecks de surlonge à griller seront disponibles dans les comptoirs de viande fraîche des magasins Sobeys et Foodland en Ontario, en Nouvelle-Écosse, au Nouveau-Brunswick, à l'Île-du-Prince-Édouard et à Terre-Neuve.
« Auparavant, le bison était un produit de niche et n'était souvent disponible que dans certaines boucheries et marchés de producteurs », a déclaré Kelly Long, partenaire et PDG. « Les Canadiens sont de grands amateurs de barbecue, et avec l'arrivée de l'été, nous sommes ravis d'offrir nos steaks de bison de qualité supérieure et notre bison haché aux consommateurs — et aux maîtres grillades professionnels et à domicile — à travers le Canada.
La demande de bison n'a cessé de croître depuis que les chefs et les consommateurs ont commencé à vanter le goût délicieux et les avantages nutritionnels de cette protéine supérieure. La viande de bison est riche en nutriments en raison de la proportion de protéines, de matières grasses, de minéraux et d'acides gras par rapport à sa valeur calorique. Il y a des quantités plus élevées de fer et de vitamine B12 que les autres protéines animales et moins de gras que le bœuf. Le profil de saveur est légèrement plus riche, plus sucré et plus propre que le bœuf et il peut être cuit de la même manière. Avec plus de 4,000 XNUMX bisons dans des ranchs en Saskatchewan et au Manitoba, répondre à la demande des consommateurs ne sera pas un problème.
La viande de bison fait désormais partie d'une révolution culinaire et Noble Premium Bison répond à cette demande grâce à un engagement envers la transparence et les meilleures pratiques. « Nous croyons que nos clients ont le droit de tout savoir sur notre bison : d'où il vient, comment il est élevé et manipulé et ce qui en fait un produit de qualité supérieure », a déclaré Doug Griller, producteur et partenaire. « Nous avons travaillé dur pour développer les meilleures pratiques pour assurer la sécurité et la qualité des bisons que nous vendons, et continuons de suivre les directives de l'OMS en ce qui concerne les procédures d'exploitation supplémentaires. Nos produits sont transformés dans la seule usine certifiée SQF pour une seule espèce en Amérique du Nord et grâce à notre intégration verticale, nous pouvons garder le contrôle de notre produit du ranch à la vente au détail.
À PROPOS NOBLE PREMIUM BISON Producteurs et fournisseurs canadiens de viande de bison de première qualité, Noble les bisons sont élevés dans des ranchs dans les prairies canadiennes sans ajout d'hormones ni d'antibiotiques. Noble exporte une gamme de produits de bison à des clients hôteliers en Europe et expédie des produits de marque à des clients de détail partout au Canada, notamment Costco, Sobeys, Safeway, Thrifty Foods, IGA et Foodland. Avec plus de 9,000 XNUMX acres de prairies indigènes récupérées, Noble Premium Bison suit des pratiques d'élevage réparatrices pour améliorer la santé des sols, aider à conserver la biodiversité et soutenir le bison avec une intervention minimale. Pour plus d'informations sur Nobleproduits céréaliers et cultivés à l'herbe et pratiques d'élevage réparatrices, visitez www.nobleprimebison.ca
À PROPOS DE SOBEYS Fièrement canadienne, dont le siège social est situé à Stellarton, en Nouvelle-Écosse, Sobeys répond aux besoins alimentaires des Canadiens depuis 1907. Filiale en propriété exclusive d'Empire Company Limited (TSX : EMP.A), Sobeys possède ou franchise plus de 1,500 10 magasins dans les 350 provinces sous des bannières de vente au détail qui incluent Sobeys, Safeway, IGA, Foodland, FreshCo, Thrifty Foods, Farm Boy et Lawton's Drug Stores ainsi que plus de 123,000 magasins de carburant au détail. Sobeys, ses franchisés et ses sociétés affiliées emploient environ XNUMX XNUMX personnes. Plus d'informations sur Sobeys Inc. peuvent être trouvées à www.sobeyscorporate.com.