Connaissez votre fournisseur : maintenez la meilleure qualité
Qu'est-ce qui rend la nourriture bonne? Eh bien, commençons par ce qui se passe dans sa fabrication. À Noble, nous élevons des bisons sans l'utilisation d'antibiotiques ni d'hormones de croissance ajoutées sur plus de 9,000 XNUMX acres de prairie. Au cours de nos nombreuses années d'agriculture et d'élevage au Canada, nous avons découvert cette simple vérité : ce qui est bon pour le bison l'est aussi pour nos clients.
Connaître votre fournisseur : Maintenir la meilleure qualité
« Qualité » est l'un de ces mots qui a perdu sa signification, en raison de la surutilisation et de la sous-performance. Alors, comment définit-on la qualité ? Seth Godin, écrivain, spécialiste du marketing et leader d'opinion, décrit la « qualité » comme un concept important à deux volets, l'un qui ne va pas sans l'autre :
"Qualité de la conception : réflexion et processus qui ravissent l'utilisateur, qui font qu'il est probable que quelqu'un recherche un produit, paie un supplément ou le dise à un ami. Qualité de fabrication : suppression de toute variation dans les tolérances qu'un utilisateur remarquera ou dont il se souciera. »
SETH GODIN
La valeur va de pair avec la qualité, et nous parlons bien plus que de la valeur nutritionnelle. Construire et maintenir une expérience client agréable, et les processus pour offrir cette expérience, c'est ainsi que nous avons construit notre Noble Premium Bison marque.
En ce qui concerne la qualité du design, nous veillons à ce que nos coupes de détail soient toujours disponibles pour les détaillants et les consommateurs partout au Canada. Nos emballages sont informatifs et respectueux de l'environnement, nos produits sont coupés à la main et expédiés frais chaque semaine. Et nous avons un site Web chargé de recettes, d'informations et de ressources sur le bison pour aider les consommateurs à comprendre la valeur du bison en tant que protéine.
En tant que fournisseur de longue date de l'industrie hôtelière au Canada et en Europe, nous savons ce qui vous importe lorsqu'il s'agit de recevoir la meilleure viande de bison de qualité. Vous voulez des animaux jeunes qui ont été élevés à l'herbe sans l'utilisation d'hormones ou d'antibiotiques. Vous vous souciez d'un élevage durable et d'un bon élevage d'animaux de la ferme à l'usine. Et vous voulez un produit cohérent, sûr et au goût incroyable.
Nous le voulons aussi. Tous les processus que nous avons mis en place soutiennent notre capacité à offrir la meilleure expérience culinaire à nos clients. Ce qui contribue à cette expérience culinaire de qualité peut être une coupe spécialisée, une taille ou une spécification unique à votre restaurant. Ce qui enlève à cette expérience, c'est l'imprévisibilité.
Avant l'entrée en vigueur de l'Accord économique et commercial global (AECG) entre le Canada et l'Union européenne, les producteurs ne pouvaient exporter qu'une seule qualité : le bison de première qualité, fini en grains. Maintenant, avec l'AECG en place, les producteurs canadiens peuvent exporter de nombreuses qualités différentes de bison vers l'Europe. Lorsque vous vous associez à Noble, vous êtes assuré d'obtenir de la viande de bison de première qualité élevée à l'herbe et finie au grain provenant de jeunes animaux, élevés sans hormones ni antibiotiques. Dans notre entreprise, nous valorisons la responsabilité, la prévisibilité et la cohérence autant que nos clients, et vous avez notre promesse qui ne changera jamais.
