Filete de bisonte frito campestre

DirecciónInstrucciones

• En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio alto. Agregue las cebollas y cocine por unos 5 minutos, hasta que las cebollas comiencen a dorarse en los bordes. Agregue la harina y cocine por otro minuto. Agregue los ingredientes restantes. Baje el fuego y continúe cocinando durante otros 3-4 minutos.
• En un tazón poco profundo, combine el huevo con la leche. Sazone al gusto.
• En un recipiente poco profundo separado, combine la harina con las especias.
• Con un mazo para carne, machaque los bistecs hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada.
  Consejo profesional: si no tiene un mazo para carne, coloque una envoltura de plástico sobre los bistecs y use un rodillo.
• Comience sumergiendo los bistecs en la harina. Luego el huevo lavado, luego la harina nuevamente. Precaliente la plancha a fuego medio alto. Engrasa la plancha con una pequeña cantidad de mantequilla y aceite. Freír los filetes en la plancha durante 3-5 minutos por lado, hasta que estén bien dorados. Servir inmediatamente, con la salsa encima. Adorne las cebolletas finamente picadas.

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