Botas de agua Bison
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 45 minutos - 1 hora | Tiempo Total: 65 - 80 minutos | Rinde: 4 botas de agua
Creado por: MADDIE & KIKI, LAS MEJORES GRILLMASTER FEMENINAS DE CANADÁ
¡No esperes a una ocasión especial para probar nuestras botas de agua Bison individuales! ¡Son fáciles de hacer, sin pretensiones, pero listos para impresionar!
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Direcciones
- Combine todos los ingredientes para las hamburguesas de bisonte y reserve.
- Para las duxelles, agregue los champiñones, el ajo y la cebolla a un procesador de alimentos; Procese hasta que esté finamente picado.
- Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio alto y agregue la mezcla de champiñones. Agregue el tomillo y sazone con sal y pimienta. Cocine durante 5-6 minutos, hasta que la mayor parte de la humedad se evapore y el fondo de la sartén comience a dorarse. Agregue el whisky y cocine por otro minuto. Retire del fuego y enfríe completamente.
- Estira hojas de hojaldre y corta cada una en cuatro cuadrados iguales (tendrás ocho cuadrados en total). Divide el bisonte en cuatro empanadas iguales y dale forma de cilindro ligero.
- Coloque una hamburguesa en cada uno de los cuatro cuadrados de hojaldre. Divide las duxelles en cuatro porciones. Cucharee uniformemente sobre cada hamburguesa de bisonte y use sus dedos para moldear la mezcla de champiñones alrededor del bisonte, creando una capa delgada y uniforme en la parte superior.
- Cepille el huevo sobre la masa alrededor de cada hamburguesa. Cubra con los cuadrados restantes de hojaldre y use un diseño decorativo para sellar bien la masa. Haz un pequeño corte en la parte superior para que salga el vapor.
- Precaliente la parrilla (u horno) a 180°C (350°F). Coloque Wellingtons en una bandeja para hornear forrada con pergamino y cocine a la parrilla a fuego indirecto (o en un horno) durante 45 minutos a 1 hora, hasta que estén doradas.
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Ingredientes
Para las empanadas de bisonte:
2 paquetes de 226 g de suelo magro Noble Premium Bison
1 huevo
1 cucharadita (5 ml) de mostaza Dijon
1 cucharadita (5 ml) de rábano picante preparado
1/4 taza (60 ml) de pan rallado sazonado
1 cucharadita (5 ml) de cebolla en polvo
1 cucharadita (5 ml) de ajo en polvo
2 cucharaditas (10 ml) de perejil seco
1 cucharadita (5 ml) de salsa Worcestershire
Sal y pimienta al gusto
Para las duxelles:
226 g de champiñones cremini, en rodajas
1 cebolla pequeña, picada
4-6 dientes de ajo picados
1 cucharadita (5 ml) de tomillo seco
2 cucharadas (30 ml) de mantequilla
2 cucharadas (30 ml) de whisky canadiense
Sal y pimienta al gusto
450 g (2 hojas) de hojaldre congelado
1 huevo, batido con 1 cucharada de agua
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