Fremviser bison til kokke på SIAL
Noble Premium Bison slutter sig til Canadian Bison Association ved SIAL 15.-19. oktober i Paris, Frankrig
CALGARY (27. september 2022) – Siden 1964 har SIAL forenet og spændende gæstfrihedsleverandører, eksperter og entusiaster fra over 200 lande rundt om i verden. Efter to års pause på grund af pandemien er SIAL tilbage i Paris med et spektakulært udstillingsvindue af madtrends, foredrag og teknologi. Noble Premium Bison vil være der for at fremvise sine canadiske bisonprodukter og historie på en stand, der arrangeres af Canadian Bison Association, Canada Beef og Canada Pork.
"I dette miljø med et post-pandemisk opsving, ekstreme vejrforstyrrelser, eskalerende inflation og virkningen af krigen i Ukraine, bliver gæstfrihedssektoren fortsat udfordret," siger Kelly Long, CEO og Partner. "Vi ser frem til at komme i kontakt med vores europæiske kunder igen og vise vores produkter frem til kokke, som endnu ikke har forpligtet sig til et robust bisonprogram til deres menuer."
Når det kommer til at tiltrække og fastholde lånere, leder kokke og restauratører efter alle fordele i deres forretning. Indkøb af unikke proteinprodukter som Noble Premium Bison, der er bæredygtige og vokser menneskeligt uden at skade miljøet, er nøglen til at øge kundeloyaliteten.
"Hvis vores salg er nogen indikation, føler vi os optimistiske med hensyn til hotelbranchen igen," siger Long. “Vi ser rigtig begejstring fra kokke, der ønsker et premium kødprodukt med en historie, de kan stå bag, og kvalitet, de kan regne med. Vi er forpligtet til at opdrætte vores bisoner regenerativt og hjælpe kokke med at 'løfte tallerkenen' med både vores klassiske og kreative udskæringer."
I år på SIAL, Noble vil tilbyde små smagstallerkener af premium-udskæringer, tilberedt af den canadiske kok Mathieu Paré. "Der er så meget værdi i bison ud over den gode smags- og ernæringshistorie," siger Long. ”Kokke vil gerne vide, hvor deres produkter kommer fra, hvordan og hvor dyrene er opdrættet, og indvirkningen på miljøet. Vi er stolte af at være en del af en canadisk bisonindustri, der gør regenerering til en prioritet."
For at finde ud af mere om vores virksomhed og vores produkter, og hvordan vi kan hjælpe dig med at sætte Noble Premium Bison på menuen, besøg os 15.-19. oktober på SIAL: Hal 6 – D – 255
Om Noble Premium Bison
Gennem sit europæiske kontor i Holland, Noble har siden 2016 distribueret premium-græshævet bisonkød til kræsne kunder på det europæiske marked og i Schweiz. Noble Premium Bison bruger regenerativ ranching til at dyrke bison uden væksthormoner eller antibiotika på over 3.600 hektar indfødte og genvundne canadisk græsarealer. Resultatet - en førsteklasses, nærende, konsekvent og bæredygtig kilde til kvalitetsprotein.
For mere information, kontakt venligst:
Kelly Long, partner og administrerende direktør, Noble Premium Bison
Calgary, Alberta
825-509-1436