Mini Gochujang Bison Burgers z Kimchi Mayo i Rainbow Slaw
Czas przygotowania: 10 minuty | Czas gotowania: 4-6 minut | Czas całkowity: 14-16 minut | Porcja dla: 4 mini burgery
Utworzony przez: MADDIE & KIKI, NAJLEPSZE KANADY KOBIETY GRILLMASTERS
Dojazd
- W dużej misce wymieszaj składniki na sałatkę coleslaw. Przykryj i wstaw do lodówki, aż będą gotowe do złożenia burgerów.
- W średniej wielkości misce dodaj wszystkie składniki na hamburgery, lekko mieszając, aż się połączą. Uformować cztery małe placki. PRO RADA: Umieść w zamrażarce na wyłożonej pergaminem blasze na 10 minut, podczas gdy grill się nagrzeje, aby móc łatwiej przenosić je na grilla!
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury (między 450-475°F). Upewnij się, że grill nagrzewa się przez co najmniej 10 minut, aby hamburgery się nie przykleiły. Grilluj na bezpośrednim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony.
- Gdy hamburgery odpoczywają przez kilka minut, połącz kimchi i majonez.
- Aby zebrać, podpiecz bułki i rozłóż trochę majonezu z obu stron. Dodaj jeden z pasztecików i tyle sałatki coleslaw, ile zmieścisz na wierzchu! Skończ z wierzchem bułki, a otrzymasz idealną letnią ucztę z ręki!
Więcej przepisów na burgery
Składniki
226 g (8 uncji) chudego podłoża Noble Premium Bison
1 zielona cebula, drobno posiekana
1 łyżeczka (5 ml) świeżego imbiru, startego
1 łyżeczka (5 ml) prażonego oleju sezamowego
1 łyżeczka (5 ml) pasty gochugaru
1 ząbek czosnku, drobno zmielony
1/4 szklanki (60 ml) przyprawionej bułki tartej panko
1 łyżeczka (5 ml) tamari
1 jajko
Dla sława:
1 mini słodka czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
1 mini słodka żółta papryka, pokrojona w cienkie plasterki
1 mini słodka papryka pomarańczowa, pokrojona w cienkie plasterki
1/4 szklanki (60 ml) cienko pokrojonego ogórka
Pół małej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
1/4 szklanki (60 ml) świeżej kolendry, posiekanej
Sok z jednej limonki
1 łyżeczka (5ml) miodu
1 łyżeczka (5 ml) prażonego oleju sezamowego
Sól i pieprz do smaku
Dla majonezu:
2 łyżki (30 ml) kimchi, drobno posiekane
1/4 szklanki (60 ml) majonezu
Mini bułeczki z sezamem, do podania
