Noble Premium Bison breidt zijn bereik uit naar retailconsumenten in heel Canada
Noble Premium Bison, trekken Canadese producenten en leveranciers van bizonvlees van topkwaliteit naar het oosten. Na een succesvolle West-Canadese productlancering met Sobeys begin februari wil de landelijke retailer nu Noble Premium Bison producten in hun vleeskisten in heel Canada.
Met ingang van 15 mei, Noble Premium Bison Lean Ground, Inside Round Marinating Steaks, Ribeye, Striploin en Top Sirloin Grilling Steaks zullen verkrijgbaar zijn in de vers-vleesbalies van Sobeys en Foodland-winkels in Ontario, Nova Scotia, New Brunswick, PEI en Newfoundland.
"Bison was vroeger een nicheproduct en was vaak alleen verkrijgbaar bij geselecteerde slagerijen en boerenmarkten", zegt Kelly Long, partner en CEO. "Canadezen zijn grote barbecueliefhebbers, en met de zomer in aantocht, zijn we verheugd om onze premium bizonsteaks en gemalen bizons naar consumenten - en professionele en thuisgrillmasters - in heel Canada te brengen."
De vraag naar bizons is gestaag gegroeid sinds chef-koks en consumenten de heerlijke smaak en voedingsvoordelen van dit superieure eiwit begonnen aan te prijzen. Bizonvlees is voedzaam vanwege de verhouding van eiwitten, vetten, mineralen en vetzuren tot de calorische waarde. Er zijn hogere hoeveelheden ijzer en B12 dan andere dierlijke eiwitten, en minder vet dan rundvlees. Het smaakprofiel is iets rijker, zoeter en schoner dan rundvlees en het kan op vrijwel dezelfde manier worden gekookt. Met meer dan 4,000 bizons op ranches in Saskatchewan en Manitoba, zal het geen probleem zijn om aan de vraag van de consument te voldoen.
Bizonvlees is onderdeel geworden van een culinaire revolutie, en Noble Premium Bison voldoet aan die vraag door zich te engageren voor transparantie en beste praktijken. "Wij geloven dat onze klanten het recht hebben om alles over onze bizon te weten - waar het vandaan komt, hoe het wordt grootgebracht en behandeld, en wat er nodig is om er een premium product van te maken", zegt Doug Griller, producent en partner. “We hebben hard gewerkt om de allerbeste werkwijzen te ontwikkelen om de veiligheid en kwaliteit van de bizons die we verkopen te waarborgen, en we blijven de WHO-richtlijnen volgen met betrekking tot aanvullende operationele procedures. Onze producten worden verwerkt in de enige single-species SQF-gecertificeerde fabriek in Noord-Amerika en met onze verticale integratie kunnen we de controle over ons product behouden van ranch tot retail.”
ABOUT NOBLE PREMIUM BISON Canadese producenten en leveranciers van bizonvlees van topkwaliteit, Noble bizons worden op de Canadese prairies gekweekt zonder toegevoegde hormonen of antibiotica. Noble exporteert een reeks bizonproducten naar horecaklanten in Europa en verzendt merkproducten naar retailklanten in heel Canada, waaronder Costco, Sobeys, Safeway, Thrifty Foods, IGA en Foodland. Met meer dan 9,000 hectare teruggewonnen inheems grasland, Noble Premium Bison volgt herstellende veeteeltpraktijken om de bodemgezondheid te verbeteren, de biodiversiteit te helpen behouden en de bizon te ondersteunen met minimale tussenkomst. Voor meer informatie over Noble's met gras gekweekte, met graan afgewerkte producten en herstellende veeteeltpraktijken, bezoek www.noblepremiumbison.ca
OVER SOBEYS Met trots Canadees, met hoofdkantoor in Stellarton, Nova Scotia, voorziet Sobeys al sinds 1907 in de behoeften van de Canadezen aan voedselinkopen. Een volledige dochteronderneming van Empire Company Limited (TSX: EMP.A), bezit of franchiset Sobeys meer dan 1,500 winkels in alle 10 provincies onder retail-uithangborden, waaronder Sobeys, Safeway, IGA, Foodland, FreshCo, Thrifty Foods, Farm Boy en Lawton's Drug Stores, evenals meer dan 350 brandstofwinkels. Sobeys, haar franchisenemers en filialen hebben ongeveer 123,000 mensen in dienst. Meer informatie over Sobeys Inc. is te vinden op: www.sobeyscorporate.com.