Noble Bizon logo-donker logo_woorden
Klantenservice
en English
en Englishfr Frenchda Danishnl Dutchde Germanhu Hungarianit Italianpl Polishes Spanishsv Swedish
Noble Bizon logo-donker logo_woorden
Klantenservice

home » Bison-blog » 5 redenen om bizons te kopen en waarom het het vlees van de toekomst kan zijn

Alle berichten
5 redenen om bizons te kopen en waarom het het vlees van de toekomst kan zijn

5 redenen om bizons te kopen en waarom het het vlees van de toekomst kan zijn

Gastpost met chef-kok Ben Kelly

Red Seal Chef, traiteur en adviseur met meer dan 20 jaar professionele kookervaring. 

Noble Premium Bison legt contact met chef-koks en voedingsdeskundigen om de voordelen van bizons als superieur eiwit te delen. In dit bericht, Chef-kok Ben vertelt waarom bizons misschien wel het vlees van de toekomst zijn.

Dit bericht wordt gesponsord door Noble Premium Bison. De meningen in dit bericht zijn strikt van mijzelf.

Ik werkte ongeveer twaalf jaar geleden voor het eerst met bizonvlees in een klein tapasrestaurant in Halifax. We serveerden het als onderdeel van een trio van sliders, en ik denk dat ik daar ook Bison poutine als special heb gemaakt. In die tijd dacht ik dat Bison heerlijk was, maar zag het meer als een noviteit dan als een basiseiwit. Vier of vijf jaar vooruit, ik werk in Montreal en mijn chef-kok heeft geen interesse in gewone ingrediënten. Dus in plaats van rundvlees te serveren, werd Bison ons rode vlees. Niet lang daarna, toen ik ging werken in de Yukon, serveerden we een Bison Short Rib die was om voor te sterven. Wat ik me realiseerde uit mijn ervaring met Bison in Montreal en de Yukon, was dat het helemaal geen nieuwigheid was. Bison is een veelzijdig, mager rood vlees, dat thuis net zo goed op de eettafel past als op de menukaarten van high-end restaurants.

Het enige probleem dat ik heb gehad om Bison thuis te koken, was de beschikbaarheid ervan. Lange tijd kon het alleen worden gekocht via restaurantleveranciers of af en toe bij speciaalzaken. Gelukkig is het nu breder beschikbaar. Je hebt het waarschijnlijk gezien bij je lokale Sobeys of Foodland. Als je het in de winkel hebt gezien, heb je misschien overwogen om het te kopen, maar je wist het gewoon niet zeker. Welnu, vandaag ga ik je vijf redenen geven waarom je het zou moeten kopen en waarom je blij zult zijn dat je het hebt gedaan.

5. Magere eiwitten

De nieuwe Canadese voedselgids beveelt Bison aan als een mager eiwit daarboven met kipfilet zonder vel en vlees van wild, en met een goede reden. 100 g magere bizons heeft slechts 2.42 g vet vergeleken met 8.09 g vet in dezelfde hoeveelheid mager rundvlees en 9.66 g vet in dezelfde hoeveelheid mager varkensvlees. In diezelfde 100 g Bison zit slechts 82 mg cholesterol vergeleken met 86 mg in dezelfde hoeveelheid mager rundvlees, varkensvlees en kip. Als het je doel is om het slank en schoon te houden, is Bison een van de beste keuzes die je kunt maken. Cijfers afkomstig van de website van de Canadian Bison Association.

4. Veel van de goede dingen

Bison is niet alleen mager en laag in cholesterol, maar ook rijk aan ijzer(3.42 mg per 100 g mager vlees vergeleken met 2.99 mg - rundvlees, 1.1 mg - varkensvlees, 0.6 mg - kip en 34 mg - zalm), vitamine B12, B6, niacine en zink. Het hoge ijzergehalte maakt Bison een uitstekende keuze voor zowel mannen als vrouwen die lijden aan bloedarmoede. In 2018 Thehealthy.com(Onderdeel van Reader's Diges)t) vermeldde Bison als een van de13 Superfoods die elke gezonde vrouw nodig heeft in haar dieetomdat vrouwen meer vatbaar zijn voor bloedarmoede, en Bison biedt een optie met een hoog ijzergehalte en een laag vetgehalte om dit probleem te helpen bestrijden.

3. Het is duurzaam

Bizons grazen op ranchlands

Canadese bizons worden duurzaam geproduceerd en dragen bij aan de groei en biodiversiteit van het land in plaats van er iets van af te nemen. Omdat aan bijna alle voedingsbehoeften van een bizon kan worden voldaan door *grazen op wilde overblijvende grassen die van nature groeien in Canada,het is niet nodig om de grond te vullen met chemische meststoffen. Deze natuurlijke graslanden zouden anders worden gebruikt voor monocultuurlandbouw, zoals graan of sojabonen. Sommige monocultuurboerderijen zijn zelfs omgebouwd tot meer biodiverse Bison-weilanden.

Het duurt **tussen vier en zestien hectare om een ​​bizonkoe en haar baby groot te brengen, wat nogal wat grasland is. De bizon leeft echter voort, eet en bemest deze uitgestrekte graslanden. Vergelijk dat eens met andere commerciële landbouwpraktijken die dieren in kleine ruimtes houden en hun voer verbouwen op monocultuurboerderijen. Deze monocultuurteeltoperaties vereisen grote hoeveelheden land en chemische meststoffen om ze in stand te houden. Uiteraard moet het voer ook van de boerderij naar de dieren worden vervoerd.

**Een laatste punt is dat bizons worden grootgebracht zonder groeistimulerende middelen of hormonen en niet regelmatig antibiotica krijgen.

  • *Genomen van de webpagina over landbouw en landbouw van de regering van Canada op Bison
  • **Genomen van de Canadian Bison Association

2. Het is heerlijk

Als je van vlees houdt, zul je van Bison houden. Mensen beschrijven de smaak van bizonvlees als vergelijkbaar met rundvlees, maar rijker en licht zoet. Omdat Bison echter zo mager is, is het belangrijk om het niet te gaar te maken. Het is het beste dat Bison niet meer dan medium wordt gekookt. Als u gemalen Bison gebruikt, is dit natuurlijk geen probleem.

Sommige mensen zijn misschien bezorgd dat Bison een wildachtige smaak zal hebben die lijkt op hertenvlees, ik heb dit nooit in het geval gevonden. In mijn ervaring smaakt Bison naar de beste kwaliteit rundvlees die ik ooit heb gehad. Ik vind dat bizonvlees dichter, rijker, smaakvoller en vullender is dan rundvlees.

1. Je weet al wat je ermee moet doen

Misschien denk je bij jezelf,"Dit klinkt allemaal geweldig, maar wat moet ik ermee?". Dat is een goede vraag. Maar hier is het ding, je weet al wat je ermee moet doen. Laat me je iets vragen; Heb je ooit rundvlees gekookt? Als u ja hebt gezegd, is dat uw antwoord. Je kunt dezelfde recepten bereiden die je altijd hebt gebruikt; gebruik gewoon Bison als het eiwit. Het is zo simpel.

Conclusie - Bison, het vlees van de toekomst.

Ik heb meer dan tien jaar met Bison in restaurants gewerkt, ik heb het op privédiners geserveerd, ik heb het thuis gekookt en ik heb er altijd van genoten. Een ding dat in al die jaren is opgevallen, is dat Bison populairder zou moeten zijn dan het is, maar ik denk dat het dat wel gaat worden. Ik geloof dat de komende jaren, naarmate mensen meer en meer op zoek gaan naar duurzaam voedsel en magere eiwitten, Bison in populariteit zal blijven groeien. Er is een trend die aan kracht wint, en terecht, om vlees van hogere kwaliteit in kleinere porties te eten. Vanwege zijn calorische dichtheid en onmiskenbare kwaliteit is Bison het perfecte vlees voor deze toekomstige voedingsnorm.

Als je Bison in de supermarkt hebt gezien, erover hebt nagedacht, maar er uiteindelijk langs bent gelopen omdat je niet wist wat je ermee moest doen of hoe het zou smaken, dan hoop ik dat ik je een reden heb gegeven om even de tijd te nemen kijken. Ik hoop dat je het probeert, want ik ben ervan overtuigd dat als je dat doet, je blij zult zijn dat je het gedaan hebt.


Noble Premium Bison Grillen en marineren van steaks en magere bizons zijn vers verkrijgbaar, in heel Canada, in de vleeswinkel bij Sobeys en in West-Canada bij Safeway, Thrifty Foods en geselecteerde IGA-winkels. Bezoek Costco in West-Canada voor onze Extra Lean Ground-bizon. #eatbettereatbison

Instagram

noblepremiumbizon

Canadese producenten/leveranciers van duurzaam bizonvlees, gekweekt op grasland in de natuur. Geen hormonen of antibiotica. Retail 🇨🇦 DM voor Foodservice

Noble Premium Bison
Van ribeye tot steakblokjes, we hebben zoveel ta Van ribeye tot steakblokjes, we hebben zo veel lekkere stukken bizon om uit te kiezen #eatbettereatbison
Bekijk het allemaal! Gevulde Schelpen Met Bison Vodk Bekijk het allemaal! Gevulde schelpen met bizon-wodkasaus #nieuwrecept #superyum ⠀⠀⠀⠀⠀ Je favoriete vrouwelijke #grillmasters @maddieandkiki gaat vrijdag om 12:XNUMX uur EST LIVE om ons nog een geweldige manier te laten zien om het in de keuken te verpletteren - met bizons! Wat is een betere manier om het weekend te beginnen dan met een kleine bizon/maddieandkiki-fix 😀🎉 ⠀⠀⠀⠀⠀ Ga naar onze Waar-te-Kopen online zodat je je Noble Premium Bison Biefstukblokjes en kook mee! #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #bisonmeat #steakcubes #themeat2eat #healthymeat #pureprotein #grassraised #regenerativebynature #nohormones #noantibiotics #eatwellbewell #bisonrecipe #maddieandkiki
De overstap is eenvoudig gemaakt – naar bizons! ⠀⠀ De overstap is eenvoudig gemaakt – naar bizons! ⠀⠀⠀⠀⠀ Bizonvlees heeft een zoete rijke smaak waar je van gaat watertanden! Maar een deel van het beste aan bizonvlees is wat je niet ziet of proeft. Bizonvlees bevat minder vet en is dus voedzamer dan rundvlees. En onze bizons worden met gras gekweekt zonder het gebruik van antibiotica of hormonen, door Canadese boeren die net zoveel voor het land zorgen als de bizons 🌾 #goodfoodstory ⠀⠀⠀⠀⠀ Bezoek onze Where-to-Buy voor een winkel in Canada in de buurt jij en #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #bison #bisonmeat #bisonburger #healthymeat #pastureraised #themeat2eat #sustainableproducts #cdnag #sustainableagriculture #regenerativebynature #eatwellbewell
Dus, wat is het geroezemoes met bizons en regeneratieve ra Dus, wat is het geroezemoes met bizons en regeneratieve veeteelt? ⠀⠀⠀⠀⠀ De trend om producten te kopen die duurzaam zijn geteeld blijft groeien, en terecht. Het eten van bizonvlees herstelt een gezonde planeet, herstelt de graslanden van Canada en zorgt ervoor dat bizons kunnen overleven. Maar wat betekent 'regeneratief fokken'? ⠀⠀⠀⠀⠀ Deze veelbelovende landbouwmethodologie, algemeen "regeneratieve landbouw" genoemd, promoot meerdere praktijken die gericht zijn op het opbouwen van een gezonde bodem die landbouwgronden kan verbeteren en uiteindelijk koolstof kan vastleggen. Graslanden staan ​​op de tweede plaats na de oceanen van de aarde wat betreft hun vermogen om koolstof vast te leggen, en bizons helpen hen daarbij. ⠀⠀⠀⠀⠀ Bezoek onze website op voor meer informatie en om enkele van onze producenten te ontmoeten noblepremiumbison.com ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #goodfoodstory #regenerativebynature #healthyplanet #soilhealth #grasslands #carboncapture #sustainableproducts #sustainableagriculture #climateheroes #eatbettereatbison #themeat2eat @canadianbisonassociation
Het is geen bultdag! Het is High Five, de thuiskok Da Het is geen bultdag! It's High Five the Home Chef Day!😀 ⠀⠀⠀⠀⠀ Zet bizonvlees op het menu bij jou thuis, en bereid je voor op een grote glimlach rond de tafel. Bizonvlees is iets zoeter en rijker van smaak dan rundvlees, maar wordt op vrijwel dezelfde manier gekookt. Onthoud bij het grillen dat bizons magerder zijn dan rundvlees, dus minder tijd op de #bbq nodig hebben 🥩 ⠀⠀⠀⠀⠀ Kijk op onze website voor tips en suggesties, evenals recepten voor al onze smakelijke bizonsteaks, blokjes en gemalen. Verkrijgbaar in winkels in heel Canada 🇨🇦 Vind een winkel bij jou in de buurt op onze Waar-te-kopen-link. ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #bisonrecipes #pureprotein #grassraised #themeat2eat #healthymeat #eatbettereatbison #sustainableproducts #regenerativebynature #homechefs #grilling #bbqfamily
Wacht niet tot de paasbizon zich hierin nestelt Wacht niet tot de paasbizons zich tegoed doen aan deze 'eieren' 😋 ⠀⠀⠀⠀⠀ Nog een heerlijk creatief recept van Canada's favoriete vrouwelijke grillmasters en #bizonvleesliefhebbers @maddieandkiki 👍 Deze gerookte bizons Scotch-eieren zijn een geweldige manier om magere of Extra Lean Ground-bizon - en wat een eiwithit! Je vindt het recept op onze website, samen met Waar te koop al onze #duurzaam geteelde producten in heel Canada 🇨🇦 #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #bisonrecipes #scotcheggs #groundmeat #bison #themeat2eat #healthyprotein #grassraised #hormonefree #antibioticfree #noadditives #pureprotein #maddieandkiki #onthegrill #bbqfamily
Volg je passie en laat niemand je dat vertellen Volg je passie en laat niemand je vertellen dat het niet kan 💯 #internationalwomensday #womeninfood #cdnag
Tijd voor wat knapperige Bison taco Supremes!! #tacot Tijd voor wat knapperige Bison taco Supremes!! #tacotuesday ⠀⠀⠀⠀⠀ Deze zijn net zo leuk om te eten als lekker! Ga naar @costco_canada voor onze nieuwe triple pack van Extra Lean Bison en je hebt een taco-feestje 🌮🌮🎉 Recept op onze website #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #bison #bisonrecipes #maddieandkiki #crunchytacos #tacotime #funfood #kidfriendlyfood #eatwellbewell #dieticianapproved
We fokken bizons omdat het een goed voedselverhaal is 🌎 We fokken bizons omdat het een goed voedselverhaal is 🌎🌾 ⠀⠀⠀⠀⠀
Noble's Canadese producenten ondersteunen hun lokale gemeenschappen en economie krachtig. Wanneer u onze duurzame bizonproducten koopt, ondersteunt u die gemeenschappen en ook regeneratieve veeteelt. #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #bizon #regeneratiefvannatuur #cdnag #goodfoodstory #duurzamelandbouw #grasopgekweekt #farmfamilies #eatwellbewell #themeat2eatforahealthyplanet
Soms heb je gewoon zin in een geweldige STEAK 😋 #e Soms heb je gewoon zin in een geweldige STEAK 😋 #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ We hebben je gedekt! Onze Bison Striploin, Top Sirloin, Ribeye en Inside Round zijn allemaal verkrijgbaar in winkels in heel Canada.🇨🇦 ⠀⠀⠀⠀⠀ Bison is #themeat2eat for a healthy planet. Onze #bizons worden regeneratief grootgebracht op Canadese graslanden, zonder gebruik van hormonen of antibiotica. Hun natuurlijke begrazingsgewoonten voeden de bodem, wat helpt bij zowel de biodiversiteit als het vastleggen van koolstof. 🌾🌎 ⠀⠀⠀⠀⠀ Maar laten we teruggaan naar die STEAK! Smakelijk, mager en voedzaam, op onze website vind je geweldige recepten en tips voor het bereiden van de perfecte steak – plus waar al onze #duurzame producten te koop zijn! ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #bisonsteak #steak #getgrilling #bbqtime #bbqfamily #grillmasters #eatyourmeat #pureprotein #ketofriendlyfood #bisonrecipes #healthymeat #grassraised #regenerativebynature
TIP VAN DE CHEF-KOK: De bizon Tri-Tip zal #ElevateThePlate TIP VAN DE CHEF-KOK: De bizon Tri-Tip zal #ElevateThePlate en uw bedrijfsresultaten verbeteren! ⠀⠀⠀⠀⠀ Genoemd naar zijn driehoekige vorm, is de tri-tip een verborgen juweeltje van de bodem van de entrecote - met dezelfde geweldige smaakkenmerken 😋 ⠀⠀⠀⠀⠀ Van Back Ribs tot Brisket, Tri-Tip tot Teres Majoor, #koks zullen dol zijn op het voordeel dat onze Creative Cuts u bieden. Deze onderbenutte bizons zijn een game-wisselaar en bieden intriges en verhoogde winstgevendheid 💯 #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ Contact info@noblepremiumbison voor meer details over hoe je premium Canadese bizons op het menu kunt zetten 🇨🇦 ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #hospitality #chefsofinstagram #topchefs #topchefcanada #catering #grillmasters #tritip #bisonmeat #themeat2eat #regenerativebynature
Wie houdt er niet van eten op stokjes?! Vooral w Wie houdt er niet van eten op stokjes?! Zeker als het bizons zijn 💕 ⠀⠀⠀⠀⠀ Wij vinden alles lekkerder als het op een stokje geserveerd wordt! Eten dat gemakkelijk te maken is, leuk om te serveren en SUPER lekker is een winnaar bij ons thuis 💯 ⠀⠀⠀⠀⠀ Ga naar onze website voor tal van geweldige recepten plus Where-To-Buy onze #duurzaamgekweekte bizonproducten 🇨🇦 ⠀⠀⠀⠀ ⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #eatbettereatbison #themeat2eat #grassraised #hearthealthy #pureprotein #bisonrecipes #meatballmonday #healthyfastfood #familymeals
Meer laden… Volgen op Instagram

tag Cloud

Anuga / bizon / bizon recepten / bizonsteak / bizonvsbeef / branding / buffel / Canadese bizon / koks / klimaatverandering / onderhoudend / foodies / Food Service / gobeyondrundvlees / grasland / HORECA / kelly lang / ken uw leverancier / ken je bizon / voeding / online. / verpakking / weiland / recepten / herstellend / <HR>Retail / entrecote / steak / duurzaam / tomahawksteak / waarden / waar te kopen / waarbizon kopen?

Aanbevolen berichten

5 redenen om bizons te kopen en waarom het het vlees van de toekomst kan zijn

5 redenen om bizons te kopen en waarom het het vlees van de toekomst kan zijn

Alberta Grasslands: Where The Buffalo Roam Again uitgelicht afbeelding

Alberta Grasslands: waar de buffels weer rondzwerven

Bison is het beste vlees om te eten en de planeet te redden Uitgelichte afbeelding

Bizon is het beste vlees om te eten en de planeet te redden

Recente Nieuws

Bison Producer Keegan Kitzul artikelafbeelding

Bizonproducent Keegan Kitzul

Met de stijgende voedselprijzen zijn consumenten nog kieskeuriger over wat ze …

De reis naar het bouwen van een merk artikel afbeelding

De reis naar het bouwen van een merk

De reis naar het bouwen van een merk begint altijd op dezelfde plek: met een droom. EEN …

Bizon presenteren aan chef-koks op SIAL artikelafbeelding

Bizon presenteren aan chef-koks bij SIAL

Noble Premium Bison sluit zich aan bij de Canadian Bison Association op SIAL 15-19 oktober in Parijs, Frankrijk …

Bekijk alle berichten

footer

Snelle verbinding

  • Recepten
  • Veelgestelde vragen
  • Verkooppunten
  • Waar te koop in Québec
  • Waar te koop in Montreal
  • Waar te koop in Ottawa
  • Waar te koop in Toronto
  • Waar te koop in Winnipeg
  • Waar te koop in Calgary
  • Waar te koop in Edmonton
  • Waar te koop in Vancouver

JURIDISCH

  • Privacybeleid

Klantenservice

  • + 1 825-509-1436
  • Calgary, Canada T2Y 4S6

E-mail updates

Voer hier uw e-mailadres in om nieuws, recepten en meer te ontvangen!

LATEN WE VERBINDEN​

We nodigen je uit om met ons in contact te komen op sociale media, zodat we al je vragen kunnen beantwoorden en al die fantastische recepten en foto's kunnen delen! Tag je berichten #eatbettereatbison en we zullen je zeker niet missen!