Gebratenes Bisonsteak vom Land
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Reicht für: 2
Erstellt von: MADDIE & KIKI, KANADAS BESTE GRILLMEISTERINNEN
Wir lieben die Küche im Landhausstil, und diese gebratenen Bisonsteaks vom Land sind Hausmannskost vom Feinsten. Super einfach zu machen, vergiss nur die Soße nicht – sie ist fast das Beste!
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Anweisungen
- In einem kleinen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln hinzugeben und etwa 5 Minuten braten, bis die Zwiebeln anfangen, an den Rändern zu bräunen. Das Mehl hinzufügen und eine weitere Minute kochen. Restliche Zutaten hinzufügen. Hitze auf niedrig stellen und weitere 3-4 Minuten kochen.
- In einer flachen Schüssel das Ei mit der Milch verrühren. Nach Geschmack würzen.
- In einer separaten flachen Schüssel das Mehl mit den Gewürzen mischen.
- Mit einem Fleischhammer die Steaks auf 1/4 Zoll Dicke klopfen.
Profi-Tipp: Wenn Sie keinen Fleischklopfer haben, drapieren Sie Plastikfolie über die Steaks und verwenden Sie ein Nudelholz! - Beginnen Sie damit, die Steaks in das Mehl zu tunken. Dann das Ei waschen, dann wieder das Mehl. Grillplatte auf mittlere Hitze vorheizen. Die Grillplatte mit etwas Butter und Öl einfetten. Braten Sie die Steaks auf der Grillplatte 3-5 Minuten pro Seite, bis sie schön gebräunt sind. Sofort servieren, mit der Soße darüber. Den fein gehackten Schnittlauch garnieren.
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Zutaten
2 x 226 g (8 Unzen) Noble Premium Bison Innen Runde Steaks
2 Eier, verquirlt
2 EL Milch
1 Tasse Allzweckmehl
1 Teelöffel Salz
1 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Cayennepfeffer
1 TL Zwiebelpulver
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse ungesalzene Butter
Für die Soße:
1 große Zwiebel, gehackt
1 / 4 Tassenmehl
2 Tassen Milch
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 / 4 TL Knoblauchpulver
Schnittlauch zum Garnieren
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