Töltött kagylók Bison Vodka szósszal
Prep idő: 20 perc | Főzési idő: 1 óra 40 perc | Teljes idő: 2 óra | Hozzávalók: 4
Készítette: Készítette: Maddie & Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei
Ezzel az elegáns recepttel igazán feldobhatod a tányért! A bölény steak kockákat lassan pároljuk vodka, balzsamecet, paradicsompüré és tejszín szószban. A töltött tésztahéj tökéletes párosítás ehhez a finom szószhoz.
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá az olajat, hagyjuk felmelegedni.
- Barnítsa meg a bölényt minden oldalról – körülbelül 15 perc.
- Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, keverjük össze, majd a vodkát, a balzsamecetet, a paradicsompürét és a pirospaprika pelyhet. Keverjük újra. Ezután hozzáadjuk a passatát és a bazsalikomot, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Fedjük le és főzzük alacsony fokozaton 1 órán át.
- Adjuk hozzá a tejszínt, keverjük össze.
- Közben keverjük össze a ricottát a pestoval, sajtokkal, tojással és fekete borssal.
- Főzzük ki a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Töltsük meg a kagylót a töltelékkel.
- Egy 9 × 13 hüvelykes tepsibe kanalazzon egy kis mennyiségű szószt, hogy ellepje az alját. A megtöltött héjakat elrendezzük a serpenyőben. Fedjük le a maradék bölénymártással. Meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal és még egy kis mozzarella sajttal. Előmelegített 375°F-os sütőben (vagy grillsütőben) süssük 40-45 percig, amíg habos nem lesz.
További séf receptek
- Borsos bölény Brie Burger Kohlrabival és almaborítással - Leandro Vega séf
- Hetedik tűzburger - Rich Francis séf
- Surf n 'Turf Bison Burger - Ben Kelly séf
- Vad Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
- Grillezett bölényöntet – Maddie és Kiki
- Meleg bölény steak saláta – Claudio Aprile
- Bölény steak szarvasgombás krumplival – A legjobb szakács győztese, Erica Karbelnik
Hozzávalók
1 evőkanál (15 ml) avokádóolaj
1 226 g-os (8oz) csomag Noble Premium Bison Steak kockák
1 közepes méretű hagyma, apróra vágva
4-5 gerezd fokhagyma finomra aprítva
2 evőkanál (30 ml) paradicsompüré
1/4 teáskanál (1 ml) pirospaprika pehely
1/3 csésze (80 ml) vodka
1 evőkanál (15 ml) balzsamecet
680 ml passata (paradicsomszósz)
1/4 csésze (60 ml) friss bazsalikom, apróra vágva
1/2 csésze (125 ml) fele és fele
Só és bors ízlés szerint
A töltelékhez:
340 g jumbo tésztahéj
190 g kész pesto
454g ricotta sajt
1 tojás
1 csésze (250 ml) mozzarella sajt
1/4 csésze (60 ml) frissen reszelt parmezán sajt
Fekete bors ízlés szerint
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
