Zaatar fűszerezett bölény hummusszal és zöldekkel
Prep idő: 15 perc | Főzési idő: 15 perc | Teljes idő: 30 perc | Hozzávalók: 4-6
Készítette: Készítette: Maddie & Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei
IMÁDJUK, hogy éttermekből rendeljük a díszes hummusz tányérokat! Ismeritek azokat – krémes hummusos alap, ropogós húsdarabokkal és finom feltétekkel! Ezzel a nagyszerű recepttel Noble Premium Bison, a költségek töredékéért otthon is elkészíthet egy remek változatot, és MINDEN íz! Ha teheti, a szárított csicseriborsó használata konzerv helyett a SZUPER krémes humusz egyik titka!
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- Elkészítjük a humuszt: Az összes hozzávalót (a jeges víz kivételével) robotgépben hozzáadjuk. Ízesítsük sóval. Kapcsolja be a processzort, és lassan csepegtesse bele a jeges vizet a tetején keresztül, amíg a hummus el nem éri a kívánt állagot. Több vízből folyósabb, kevesebb víz pedig sűrűbb humuszt eredményez. PROFI TIPP: SZUPER krémes humusz készítésének egyik trükkje, ha jeget adunk a hozzáadott vízhez! Ha a humusz sima (kb. 2-3 perc feldolgozás), tegyük félre.
- A bölény elkészítése: Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon 3-4 percig, mielőtt hozzáadná az olajat. Hagyja még egy percig melegedni, mielőtt hozzáadja a bölényt, és széttörje. Csökkentse a lángot közepesen alacsonyra, és körülbelül 10 percig főzzük gyakran kevergetve, amíg a bölény szépen megpirul. A főzés utolsó percében adjuk hozzá az olívaolajat, a za'atar-t és a fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Egy kanál segítségével távolítsa el a bölényt a serpenyőből, és tegye egy tálba. Tegye vissza a serpenyőt a tűzre. Adjunk hozzá még egy evőkanál olívaolajat, majd a friss pitypang zöldjét. Főzzük 5-7 percig, gyakran kevergetve, mielőtt hozzáadnánk a fokhagymát. Sóval, borssal ízesítjük és félretesszük.
- Összeállítás: Osszuk el a humuszt négy-hat tányér között. A bölényt és a zöldeket egyenletesen osszuk el a tányérok között, és öntsünk még za'atar-t és (opcionális) fűszeres chili olajat. Forró pitával tálaljuk finom ebédnek, előételnek vagy könnyű vacsorának.
További előételek receptjei:
Hozzávalók
1 evőkanál (15 ml) avokádóolaj
226g Lean Ground Noble Premium Bison
2 evőkanál (30 ml) olívaolaj
4-5 gerezd fokhagyma finomra aprítva
1 evőkanál (15 ml) za'atar fűszer
Só és bors ízlés szerint
Az Ultra Creamy Hummushoz:
3 csésze (720 ml) főtt csicseriborsó
1/2 csésze (120 ml) tahini
1/4 csésze (60 ml) citromlé
3 gerezd fokhagyma
1/2 csésze (120 ml) jeges víz (több vagy kevesebb, a kívánt állagtól függően)
Só, ízlés szerint
Chili olaj, díszítéshez (elhagyható)
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
