Grillezett bölény steak tavaszi zöldeken
Prep idő: 15 perc | Főzési idő: 7-10 perc | Teljes idő: 22-25 perc | Hozzávalók: 2-3
Készítette: Készítette: Maddie & Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei
Útvonal
- Az öntethez az összes hozzávalót összekeverjük, félretesszük. Melegítse elő a grillt közepesen magas hőfokra - körülbelül 400 °F-ra. Hagyja a grillrácsokat körülbelül 10 percig előmelegíteni.
- Az avokádóolajat a steakre csorgatjuk, és mindkét oldalát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Közvetlen tűzön grillezzük 4-5 percig, majd fordítsuk meg és grillezzük még 3-5 percig közepesen ritkaságig (135°F/57°C belső hőmérséklet). Győződjön meg róla, hogy azonnali leolvasású hőmérőt használ a pontosság érdekében. Tegye át a steaket egy vágódeszkára vagy tányérra, és hagyja pihenni 5 percig.
- Közben a salátát két-három tányérra osztjuk. Osszuk el a többi hozzávalót mind a két-három tányérra (spárga, borsó, metélőhagyma, feta, mikrozöldek és tojás).
- Miután a steak pihent, vékonyan felszeleteljük a gabonát. Osszuk el a steaket a két-három saláta között, és csorgassuk rá az öntet egy részét. Azonnal tálaljuk.
További saláták receptjei:
Hozzávalók
226g (8oz) Noble Premium Bison Striploin steak
1 evőkanál (15 ml) avokádóolaj
Só és bors ízlés szerint
113 g baba római vagy bébi leveles zöldsaláta
1 csokor spárga, megmosva, 1 hüvelykes darabokra vágva és kifehérítve
1 csésze (240 ml) borsó, blansírozva
1/2 csésze (120 ml) apróra vágott metélőhagyma
1/2 csésze (120 ml) feta sajt, morzsolva
1/4 csésze (60 ml) mikro zöldek
4 tojás, tetszés szerinti készre főzve és félbe vágva
Az öltözködéshez:
1 tk (5 ml) citromhéj
1/4 csésze (60 ml) citromlé
1/4 csésze (60 ml) olívaolaj
2 evőkanál (30 ml) fehérborecet
2 evőkanál (30 ml) teljes kiőrlésű dijoni mustár
2 evőkanál (30 ml) juharszirup
1 kis medvehagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, apróra aprítva
2 evőkanál (30 ml) friss kapor, finomra vágva
Só és bors ízlés szerint
