Noble Bölény logó-sötét logo_words
Kapcsolatfelvétel
en English
en Englishfr Frenchda Danishnl Dutchde Germanhu Hungarianit Italianpl Polishes Spanishsv Swedish
Noble Bölény logó-sötét logo_words
Kapcsolatfelvétel

FŐOLDAL » Válassza a Bölényt » Bölény vs marhahús

Lépjen túl a marhahúson, bölényekkel

A bölény és a húsmarha egyaránt a Bovidae családból származik, de ezen túlmenően egészen mások. A bölények a „gyepek bástyái” eredetüktől, a bölények természetes képességétől függően regenerálják a földet, ahol élnek, valamint a kitartással, hogy ellenálljanak szinte mindennek, amit a természet rájuk vethet, a bölények saját „bandájuk”.

A bölény hatalmas ősi állományainak természetes módon regeneráló legeltetési szokásait széles körben elismerik az Alföld és a kanadai gyepterületek fejlődésének elősegítésében. A világ egyik eredeti szénelnyelőjeként a bölények jelentősége a gyepek helyreállításában és az éghajlatváltozásban forradalmat váltott ki a szarvasmarha -gazdálkodásban is; a fenntarthatóan összpontosított szarvasmarha -tenyésztők most szarvasmarha -állományukat úgy kezelik, hogy utánozzák a bölénycsordák legeltetési szokásait. A legtöbb fogyasztó még mindig nem ad bölényhitelt ott, ahol esedékes.

 

Bölény - Az eredeti vörös hús

Néha Amerika „eredeti vörös húsának” nevezik, majdnem 60 millió bölény vándorolt ​​Észak -Amerika Alföldjén, mielőtt kihaltak. Ezzel szemben a történelem az első húsmarha Amerikába érkezésével, amely csak 1624 -ben következett be. Az 1800 -as évek végén, végre felismerve egy faj majdnem pusztulását, az amerikai és kanadai kormány jogszabályokat alkotott az utolsó megmaradt bölénycsordák védelmére. . Lassan, de biztosan a populáció fellendülni kezdett.

Ahogy nőtt az érdeklődés az örökségi húsok iránt, jelentősen nőtt a bölények saját tenyésztése és tenyésztése, ami viszont megnövelte a bölények számát Kanadában; ma már közel 1,000 bölénytermesztő és közel 150,000 XNUMX bölény van.

A bölény az egyik legegészségesebb vörös húsfehérje, amelyet fogyasztani kell, de mégsem annyira ismert vagy széles körben elérhető, mint a marhahúsból készült termékek. Nál nél Noble Premium Bison, ezen próbálunk változtatni azáltal, hogy a fogyasztókat a bölény marhahússal szembeni előnyeire neveljük, és a bölénytermékeket elérhetővé tesszük a kiskereskedelemben Kanadában. Sok, bolygón tudatos fogyasztó, akik felelősségteljesen előállított marhahúst esznek, eszébe sem jutott, hogy kipróbálja a bölényhúst, és mégis a bölényhús sokkal többet tesz rá, mint a marhahús.

Bölény táplálkozás vs marhahús táplálkozás

A bölény soványabb fehérje, mint a marhahús, és egészségesebb választás lehet, ha maximalizálni szeretné táplálkozási előnyét, miközben csökkenti a kalória- vagy zsírbevitelt. A bölény nagyszerű választás a keto-barát diétákhoz; lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a marhahús, és kevesebb az összes és telített zsír. Mindkettő jó vas-, cink -foszfor-, niacin-, szelén- és B6- és B12 -vitaminforrás, bár a bölényhúsban magasabb az omega -3 zsírsavak és a vas tartalma. Valójában a magas vastartalom és az alacsony márványozás miatt a főzetlen bölényhús általában sötétebb színű, mint a marhahús. Ha többet szeretne megtudni a bölénytáplálkozásról, tekintse meg táplálkozási oldalunkat.

Magasabb ár, magasabb érték

A bölényeket nem olyan nagy léptékben tenyésztik, mint a húsmarhákat, és inkább különleges terméknek számítanak, az áraik összehasonlíthatók a többi prémium fehérjetermékkel. A hús darabolásától függően a bölény ára valamivel magasabb lehet, mint a marhahús, néhány fontos ok miatt:

  • Észak -Amerikában közel 500,000 100,000,000 bölényfej van, szemben több mint XNUMX XNUMX XNUMX szarvasmarhával
  • Közel 25 -ször több húsmarha van Kanadában (3.5 millió), mint bölény (150,000 XNUMX)
  • A bölényipar nem rendelkezik olyan hatékonysággal, mint a szarvasmarhaipar
  • A bölényeket elsősorban legelőkön tenyésztik, nem takarmányhelyeken, ami ismét hatással van a költséghatékonyságra
  • A bölények előállítása tovább tart; Betakarításkor 24-30 hónap, míg a marhahús esetében 15-18 hónap

Íze olyan, mint a marhahús, csak jobb

Lehet, hogy elfogultak vagyunk, de a bölényt a szakácsok is tudják, hogy édesebb, gazdagabb ízű, mint a marhahús. A kipróbálásához nem kell kalandos szájpadlás, és egyes vágásoknál, mint a darált bölény és a darált marhahús, nehéz lehet megkülönböztetni őket. Sokoldalúságuk és összehasonlítható ízprofiljaik miatt a bölényt és a marhahúst hasonló módon lehet elkészíteni kedvenc receptjeiben. Azonban a bölényben sokkal több van, mint a marhában, tápanyagsűrűsége szempontjából, és mivel soványabb hús, a bölény kevesebb zsírt és koleszterint tartalmaz, mint más fehérjék. Csak ügyeljen arra, hogy ne főzze túl a bölénypecsenyét (közepesen ritkát és legfeljebb közepeset ajánlunk).

Tekintse meg receptjeinket inspirációért, főzési tippekért és javaslatokért!

séf
Szakácsok típus
bélszín steak zöldbabbal

Mivel a bölény sokkal soványabb, mint a marhahús, könnyű túlfőzni. Grillezze a tökéletes bölénypecsenyét Tippek és trükkök a szakértőktől.

több információ
Did you TUD
Bölények-borjúval

A bölénycsoportot falkának, bandának vagy makacsságnak nevezik. Akkor van értelme, ha rájössz, milyen félelmetesek és makacsok tudnak lenni.

Olvasson többet a bölényről.

Vevőszolgálat
Kérdezd a EXPERT
Burger Stack-056-1x1 példány

A Kanadai Bölényszövetség szerint, 100 g sovány bölényben csak 2.42 g zsír van, szemben az azonos mennyiségű sovány marhahús 8.09 g zsírjával. Lépjen túl a marhahúson, bölényekkel!

Lábléc

Gyors linkek

  • receptek
  • GYIK
  • Hol kapható
  • Hol lehet vásárolni Quebecben
  • Hol lehet vásárolni Montréalban
  • Hol lehet vásárolni Ottawában
  • Hol lehet vásárolni Torontóban
  • Hol lehet vásárolni Winnipegben
  • Hol lehet vásárolni Calgaryban
  • Hol lehet vásárolni Edmontonban
  • Hol lehet vásárolni Vancouverben

Jogi

  • Adatkezelési tájékoztató

Kapcsolatfelvétel

  • +1 800-398-6775
  • Calgary, Kanada T2Y 4S6

E-mail frissítések

Írja be ide e -mail címét, hogy híreket, recepteket és egyebeket kapjon!

CSATLAKOZZUNK

Meghívjuk Önt, hogy vegyen részt velünk a közösségi médiában, hogy válaszolhassunk minden kérdésére, és osszuk meg ezeket a fantasztikus recepteket és fotókat! Jelöld be a bejegyzéseidet #eatbettereatbison, és biztosan nem fogsz hiányozni!