Bison & Butternut Squash lasagna
Prep idő: 15 perc | Főzési idő: 1 óra 15 perc | Teljes idő: 1 óra 30 perc | Hozzávalók: 4-6
Készítette: Készítette: Maddie & Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei
Útvonal
- Melegítse elő a sütőt vagy grillezzen 425 °F-ra.
- Dobd meg a tököt az olajjal és a fűszerekkel. Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és 20 percig sütjük. Félretesz, mellőz.
- Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá az avokádó olajat. Adjuk hozzá a bölényt, és hagyjuk barnulni 5-6 percig, mielőtt hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a fűszereket. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hagyja még 4-5 percig főni a keveréket, mielőtt a whiskyvel leöntözné, és hozzáadná a Worcestershire szószt, a balzsamecetet és a juharszirupot. Levesszük a tűzről, félretesszük.
- A bésamel elkészítése: Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, közepes lángon. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük folyamatosan 4-6 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz. Lassan keverjük hozzá a tejszínt. Csökkentse a hőt, adjuk hozzá a hagymaport, ízesítsük sóval és borssal, és keverjük tovább, amíg kissé besűrűsödik – további 2-3 percig.
- Összeállítás: A hozzávalókat egy 2.5 literes rakott edénybe rétegezzük úgy, hogy minden rétegben legyen bésamel, lasagne lapok, bölénykeverék, tök, spenót és sajt.
- Csökkentse a hőt 350 °F-ra, és süssük sütőrácson (közvetett hőfokon) egy órán keresztül, amíg a felső réteg aranybarna és buborékos lesz. Hagyja kissé kihűlni, mielőtt darabokra vágja.
További séf receptek
- Borsos bölény Brie Burger Kohlrabival és almaborítással - Leandro Vega séf
- Hetedik tűzburger - Rich Francis séf
- Surf n 'Turf Bison Burger - Ben Kelly séf
- Vad Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
- Grillezett bölényöntet – Maddie és Kiki
- Meleg bölény steak saláta – Claudio Aprile
- Bölény steak szarvasgombás krumplival – A legjobb szakács győztese, Erica Karbelnik
Hozzávalók
1 evőkanál (15 ml) avokádóolaj
454 g Extra Lean Ground Noble Premium Bison
1 kis vöröshagyma, apróra vágva
4-5 gerezd fokhagyma finomra aprítva
1 tk (5 ml) szárított kakukkfű
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál (30 ml) whisky (opcionális)
1 tk (5 ml) Worcestershire szósz
1 tk (5 ml) balzsamecet
1 evőkanál (15 ml) juharszirup
375 g lasagne tészta
320g mozzarella sajt
300 g fagyasztott spenót, felolvasztjuk, és kinyomkodjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet
A squash réteghez:
1 közepes méretű vajtök, meghámozva, a magokat eltávolítva kis kockákra vágva (kb. 4 csésze)
1 evőkanál (15 ml) avokádóolaj
1 teáskanál (5 ml) szárított zsálya
1/4 teáskanál (1.25 ml) szerecsendió
Só és bors ízlés szerint
A bésamel szószhoz:
1 rúd (125 ml) vaj
1/2 csésze (125 ml) liszt
3 csésze (750 ml) Fél és fél tejszín
1 tk (5 ml) hagymapor
Só és bors ízlés szerint
