Fűszeres Buffalo Poutine
Prep idő: 15 perc | Főzési idő: 30 perc | Teljes idő: 45 perc | Hozzávalók: 4
Készítette: Készítette: Maddie & Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei
A ropogósra pirított bölényhúst édes és fűszeres bivalyszárny szósszal dobják meg, és ropogós sült krumplira halmozzák, majd sós mártással, ranch öntettel és friss metélőhagymával fojtják meg. – És a valaha volt legtöbb kanadai ételért járó díjat a fűszeres bivalypoutine kapja!
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- Melegítse elő a sütőt 425 °F-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- Egy nagy tálban dobd meg a burgonyát az olajjal és a fűszerekkel. Győződjön meg róla, hogy alaposan be van vonva, mielőtt egyetlen rétegben a pergamennel bélelt tálcára helyezi őket. 15 percig sütjük, megfordítjuk, majd további 15 percig sütjük.
- Amíg a burgonya fő, melegíts fel egy öntöttvasat (vagy más nem tapadásmentes serpenyőt) közepes lángon. Adjuk hozzá az olajat. Adjuk hozzá a bölényt, és gyakori kevergetés mellett főzzük 10 percig. Fakanállal kaparja fel az aljára tapadt darabkákat. Azok a barna darabok = hihetetlen ízek! Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük további két percig, mielőtt hozzáadjuk a fokhagymát. Keverjük össze. Adjuk hozzá a forró mártást, az ecetet, a mézet és a vajat, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Hagyja a bölénykeveréket további 8-10 percig főni, gyakran keverve. Félretesz, mellőz.
- A mártás elkészítéséhez melegíts fel egy serpenyőt közepes-alacsony lángon. A vajat felolvasztjuk. Adjuk hozzá a lisztet, és habverővel keverjük a lisztet az olvasztott vajhoz. Körülbelül egy percig főzzük a keveréket, majd habverés közben lassan beleöntjük a marhahúslevesbe. Folytassa a habverővel a mártást, amíg sűrű és fényes nem lesz – körülbelül 5 percig. Borssal ízesítjük és félretesszük.
- A poutint elkészítéséhez: minden tányérra tegyünk egy alapréteg forró sült krumplit. A tetejére egy kis sajtot, gőzölgő forró mártást és egy kis bölénykeveréket teszünk. Csepegtess rá egy kis tanyát vagy kéksajtöntetet, extra csípős szószt és zöldhagymát. Azonnal tálaljuk.
További remek receptek:
Hozzávalók
1 evőkanál (15 ml) avokádóolaj
454 g Extra Lean Ground Noble Premium Bison
1 sárga hagyma, apróra vágva
3-4 gerezd fokhagyma finomra aprítva
1/4 csésze (60 ml) forró szósz
2 evőkanál (30 ml) fehér ecet
2 evőkanál (30 ml) méz
2 evőkanál (30 ml) vaj
1 csésze (250 ml) mozzarella sajt túró vagy reszelék
Zöldhagyma, szeletelve, díszítéshez
Ranch vagy kéksajt öntet a tetejére csepegtetéshez
A krumplihoz:
2 kg sárga burgonya, hasábburgonyára szeletelve
2 evőkanál (30 ml) avokádóolaj
1 tk (5 ml) hagymapor
1 tk (5 ml) fokhagymapor
Csipet szárított chipotle chili paprika
Só és bors ízlés szerint
A mártásért:
1/4 csésze (60 ml) vaj
1/4 csésze (60 ml) univerzális liszt
2 csésze (500 ml) marhahúsleves
Fekete bors ízlés szerint
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
