Bison Chedder Sliders


Prep idő: 20 perc |  Főzési idő: 30 perc |  Teljes idő: 50 perc | Hozzávalók: 12 csúszka
Készítette: Készítette: Maddie & Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei
Ezek a bölény csúszkák azonnal nyáladznak, amikor ráteszi őket a grillre! Mi a Top bélszín bölény steakünket használjuk, de könnyedén helyettesítheti a bölény Striploin szeletet. Remek étel játéknapokra és olyan összejövetelekre, ahol minimális felhajtásra van szükség, maximális ízzel!

Koppintson a Hozzávalók elemre

Útvonal

  • Fűszerezze a steaket kedvenc BBQ-dörzsölőjével, hogy minden oldala jól fűszerezzen. Félretesz, mellőz.
  • Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon. Hozzáadjuk az olajat, majd a hagymát, és időnként megkeverve hagyjuk 15 percig karamellizálódni. Adjuk hozzá a balzsamecetet és tegyük félre. Egy tálban összekeverjük a tormás majonéz összes hozzávalóját. Félretesz, mellőz.
  • Melegítse elő a grillt legalább 10-12 percig magas hőfokon, 450-500°F között. Ez biztosítja, hogy a steak ne ragadjon rá a rácsokra. Grillezze a steaket közvetlen hőfokon (vagy, ha nagyon pimasznak érzed magad, közvetlenül a parázson, "barlangember módra!"), amíg a belső hőmérséklet el nem éri a kívánt készenléti szintet (130-140° közepes ritkaság esetén). Ez 2-4 percig tarthat, de ügyeljen arra, hogy a belső hőmérsékletre összpontosítson, és ne az időre. Vegye ki a steaket a grillről, egy tiszta tányérra. Enyhén takarja le fóliával, és hagyja pihenni 10 percig. Vékonyra szeleteljük a szemeken.
  • Kenyérvágó késsel szeletelje fel az édes zsemlét egy egész cipóként, eltávolítva a tetejét az aljáról. Az aljukat grillserpenyőbe tesszük. A tormás majonézt mindkét oldalára egyenletesen megkenjük. Rendezzünk el hat szelet sajtot az alsó felére. A tetejére hagymát, szeletelt steak-et és a maradék hat szelet sajtot teszünk. Adjuk hozzá a zsemlék tetejét. Keverjük össze az olvasztott vajat a fokhagymával és a petrezselyemmel, majd kenjük meg a zsemle tetejét. Csökkentse a grill hőmérsékletét 350 °F-ra a felső és alsó szellőzőnyílások beállításával. Tegye a zsemléket a grillre 15-20 percre, amíg a sajt elolvad.

További séf receptek

Bison Chedder Sliders

Hozzávalók

1 8 uncia (226 g) Noble Premium Bison Felső hátszín steak
BBQ dörzsölés, ízlés szerint
1 tbsp olívaolaj
2 hagyma, finomra vágva
1 evőkanál (15 ml) balzsamecet
Só és bors ízlés szerint
12 szelet cheddar sajt
3 evőkanál (45 ml) vaj, olvasztott
2 gerezd fokhagyma darálva
1 tk (5 ml) szárított petrezselyem
1 (340 g) 12 csomagos King's Hawaiian Sweet Rolls

A tormás majonézhez:

1/4 csésze (60 ml) majonéz
1 evőkanál (15 ml) torma
1/2 teáskanál (2.5 ml) fokhagymapor
Fekete bors ízlés szerint

Koppintson az Útvonalterv lehetőségre

Kiemelt Termékek