Toszkán bölény és gnocchi leves

Útvonal

• Melegítsen egy holland sütőt közepes lángon (tűzhelyen vagy grillen, közvetlen hőfokon) 3-4 percig. Adjuk hozzá az avokádóolajat, és hagyjuk 2 percig melegedni.
• Egy rétegben adjuk hozzá a bölénykockákat, és ízesítsük sóval, borssal. Ne keverje meg, hanem hagyja 5-6 percig barnulni, mielőtt megkísérelné mozgatni. Ha a kockák az aljához tapadnak, az egyszerűen azt jelenti, hogy még nem barnultak meg, és még nem állnak készen arra, hogy leengedjék az aljáról.
• Miután minden oldala megpirult, hozzáadjuk a vajat, majd a hagymát, a zellert és a fokhagymát. Főzzük illatosra, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a tamarit, a szárított paradicsomot, az oregánót és a zöldséglevest. Fedjük le, és főzzük 45 perctől 1 óráig, amíg a bölény megpuhul.
• Adjuk hozzá a gnocchit és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint. Hozzákeverjük a spenótot, a bazsalikomot, a tejszínt, és addig főzzük, amíg a spenót megpuhul. Ízlés szerint fűszerezzük.
• Díszítsük apróra vágott metélőhagymával vagy bazsalikommal.

További séf receptek

• Borsos bölény Brie Burger Kohlrabival és almaborítással - Leandro Vega séf
• Hetedik tűzburger - Rich Francis séf
• Surf n 'Turf Bison Burger - Ben Kelly séf
• Vad Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
• Grillezett bölényöntet – Maddie és Kiki
• Meleg bölény steak saláta – Claudio Aprile
• Bölény steak szarvasgombás krumplival – A legjobb szakács győztese, Erica Karbelnik