Exhibición de bisontes a chefs en SIAL

Noble Premium Bison se une a la Asociación Canadiense de Bisontes en SIAL del 15 al 19 de octubre en París, Francia

CALGARY (27 de septiembre de 2022) – Desde 1964, SIAL ha unido y entusiasmado a proveedores, expertos y entusiastas de la hostelería de más de 200 países de todo el mundo. Después de un paréntesis de dos años debido a la pandemia, SIAL vuelve a París con un espectacular escaparate de tendencias alimentarias, charlas y tecnología. Noble Premium Bison estará allí para exhibir sus productos y su historia de bisontes canadienses en un stand organizado por la Asociación Canadiense de Bisontes, Canada Beef y Canada Pork.

“En este entorno de recuperación posterior a la pandemia, interrupciones climáticas extremas, inflación en aumento y el impacto de la guerra en Ucrania, el sector hotelero sigue enfrentando desafíos”, dice Kelly Long, CEO y socio. “Esperamos volver a conectarnos con nuestros clientes europeos y mostrar nuestros productos a los chefs que aún no se han comprometido con un sólido programa de bisonte para sus menús”.

Cuando se trata de atraer y mantener clientes, los chefs y restauradores buscan todas las ventajas en su negocio. Abastecimiento de productos proteicos únicos como Noble Premium Bison, que sean sostenibles y se críen humanamente sin dañar el medio ambiente, es clave para aumentar la lealtad del cliente.

“Si nuestras ventas son una indicación, nos sentimos optimistas sobre la industria hotelera nuevamente”, dice Long. “Estamos viendo un entusiasmo real por parte de los chefs que quieren un producto de carne de primera calidad con una historia que puedan respaldar y una calidad en la que puedan confiar. Estamos comprometidos a criar nuestro bisonte de forma regenerativa y ayudar a los chefs a 'elevar el plato' con nuestros cortes clásicos y creativos".

Este año en SIAL, Noble estará ofreciendo pequeños platos de degustación de cortes premium, preparados por el chef canadiense Mathieu Paré. “Hay tanto valor en el bisonte más allá de la gran historia de sabor y nutrición”, dice Long. “Los chefs quieren saber de dónde vienen sus productos, cómo y dónde se crían los animales y el impacto en el medio ambiente. Estamos orgullosos de ser parte de una industria canadiense de bisontes que hace de la regeneración una prioridad”.

Para obtener más información sobre nuestra empresa y nuestros productos, y cómo podemos ayudarlo a poner Noble Premium Bison en el menú, visítenos del 15 al 19 de octubre en SIAL: Pabellón 6 – D – 255

Acerca de Noble Premium Bison

A través de su oficina europea en los Países Bajos, Noble ha estado distribuyendo carne de bisonte criado en pasto de primera calidad a clientes exigentes en el mercado europeo y Suiza desde 2016. Noble Premium Bison utiliza prácticas ganaderas regenerativas para criar bisontes sin hormonas de crecimiento ni antibióticos en más de 3.600 hectáreas de praderas canadienses nativas y recuperadas. El resultado: una fuente premium, nutritiva, consistente y sostenible de proteína de calidad. 

Para obtener más información, póngase en contacto:
Kelly Long, socia y directora general, Noble Premium Bison
Calgary, Alberta
+825 509-1436