Bison & Brie mini tærter

Rutevejledning

Forvarm ovnen til 400 ° F (200 ° C) og sprøjt let tre mini -muffinsforme

Dej:

1. Bland mel, salt og smør i en foodprocessor, og bland det, indtil det ligner små ærter
2. Tilsæt vandet og blend, indtil det ser ud til at klistre
3. Tag dejen ud af foodprocessoren og bland den i hånden, indtil den er godt blandet
4. Rul dejen ud på en let meldrysset overflade, indtil den er ca. 1/8 tommer tyk
5. Skær i 36-tommers cirkler (eller størrelsen på dine muffinsforme)
6. Tryk på hver cirkel, indtil dejen dækker hele vejen op på hver side af muffinformen for at danne små dejskåle

Fyldning:

1. Bland alle de angivne ingredienser sammen i en skål
2. Med en 1 oz scoop placeres blandingen i midten af ​​hver dejskål
3. Læg mini -muffinsformene på en plade (hvis osten bobler over)
4. Bages ved 400 ° F (200 ° C) i 16-18 minutter, fjernes fra ovnen og afkøles
5. Når det er køligt, løsnes det med en ske og toppes med karameliserede løg.

Karamelliserede løg: â € <

1. Tilsæt rapsolie i en opvarmet gryde, derefter løg og kog, indtil løgene begynder at blive brune.
2. Tilsæt den ristede hvidløg og Chinook Honey, pas på ikke at brænde løgene.
3. Når løgene er mørk gyldenbrune, tilføj Village Blacksmith Ale og skru op for varmen til høj; en gang i kog, skru ned for at simre.
4. Lad blandingen reducere, indtil væsken er næsten væk.
5. Fjern fra varmen og brug oven på hver mini -tærte.