Bison & Brie mini tærter


Samlet tid: 1 time | Serverer: 4
Lavet af: Kokken Leanna Robberecht
Imponer dine gæster med disse 'to-bid' Bison & Brie Mini Pies! De kan være små, men vi garanterer, at du ikke kun kan spise én! Denne opskrift samler så mange gode smage – bison, øl og brie. Nyde!

Tryk på for ingredienser

Rutevejledning

Forvarm ovnen til 400 ° F (200 ° C) og sprøjt let tre mini -muffinsforme

Dej:

  1. Bland mel, salt og smør i en foodprocessor, og bland det, indtil det ligner små ærter
  2. Tilsæt vandet og blend, indtil det ser ud til at klistre
  3. Tag dejen ud af foodprocessoren og bland den i hånden, indtil den er godt blandet
  4. Rul dejen ud på en let meldrysset overflade, indtil den er ca. 1/8 tommer tyk
  5. Skær i 36-tommers cirkler (eller størrelsen på dine muffinsforme)
  6. Tryk på hver cirkel, indtil dejen dækker hele vejen op på hver side af muffinformen for at danne små dejskåle

Fyldning:

  1. Bland alle de angivne ingredienser sammen i en skål
  2. Med en 1 oz scoop placeres blandingen i midten af ​​hver dejskål
  3. Læg mini -muffinsformene på en plade (hvis osten bobler over)
  4. Bages ved 400 ° F (200 ° C) i 16-18 minutter, fjernes fra ovnen og afkøles
  5. Når det er køligt, løsnes det med en ske og toppes med karameliserede løg.

Karamelliserede løg: â € <

  1. Tilsæt rapsolie i en opvarmet gryde, derefter løg og kog, indtil løgene begynder at blive brune.
  2. Tilsæt ristet hvidløg og honning, pas på ikke at brænde løgene på.
  3. Når løgene er mørk gyldenbrune, tilføj Village Blacksmith Ale og skru op for varmen til høj; en gang i kog, skru ned for at simre.
  4. Lad blandingen reducere, indtil væsken er næsten væk.
  5. Fjern fra varmen og brug oven på hver mini -tærte.
Bison & Brie mini tærter

Ingredienser

Skorpe:

  • 2 kopper (255 g) mel til alle formål
  • 2/3 kop (150 g) kølet smør
  • 1 tsk (5 g) salt
  • 4 spsk (60 g) vand

Fyldning:

  • 2 kopper (400 g) Noble Premium Bison Mager grund
  • 1 kop (200 g) Lambtastic Farms Jordlam
  • 2 spsk (30 g) løgpulver
  • 2 spsk (30 g) ristet hvidløgspure
  • 2 spsk (30 g) brunt sukker
  • 1 tsk (5 g) kornet sennep
  • 1 tsk (5 g) dijonsennep
  • ¼ kop hakket frisk persille
  • 1 tsk (5 g) finthakket frisk (eller tør) rosmarin
  • 3 friske salvieblade finthakket eller ¼ tsk (2 g) tør salvie
  • 2 spsk (30 g) røget paprika
  • 1 revet Brie -hjul (175 g)*
  • 1 tsk (5 g) Chinook honning

*Riv Brie når den er kold med den største side af rivejernet

Karamelliserede løg:

  • 1 stort løg, tyndt skåret
  • 1 dåse Village Brewery Blacksmith Ale
  • 2 spsk (30 g) Chinook honning
  • 1 spsk (15 g) ristet hvidløg
  • 1 spsk (15 g) rapsolie
Tryk for at få rutevejledning

Fremhævede Produkter