Bison fylld Turkiet lår
Prep Tid: 30 minuter | Tillagningstid: 45 minuter | Total tid: 1 timme + 15 minuter | Serverar: 4
Skapad av: Kocken Leanna Robberecht
Trött på kalkon? Här är ett bra sätt att göra fågeln bättre - med bison! Detta recept tar lite tid att förbereda men kombinationen av smaker är värt ansträngningen. Din familj och dina vänner kommer att tycka det också!
Knacka på för ingredienser
Avstånd
- Förvärm ugnen till 375 ° F / 190 ° C
- Kombinera alla bisonblandningsingredienser i en stor skål.
- Lägg kalkonlårets hud nedåt och fördela bisonblandningen jämnt ovanpå.
- Rulla kalkonlåret för att få en cylindrisk form och säkra med slaktgarn genom att göra 2 till 4 öglor.
- Pensla huden lätt med olivolja och krydda med salt och peppar.
- Grädda i ugnen i 45 minuter tills innertemperaturen är 165 ° F / 75 ° C.
- Lägg på ugnsform på galler utan lock. Låt vila i 10 minuter innan du skär i skivor.
Innehållsförteckning
- 1 kalkonlår (benfritt) fjäril öppen och platt, håll huden kvar
Bisonblandningens ingredienser:
- 1 kopp mark Noble Premium Bison bisonblandning
- 1 msk rostad vitlök
- 2 msk lökpulver
- 1 tsk brunt socker
- 1 tsk senap
- 3 msk torkade blåbär
- 1 tsk Chipotle Tabasco sås
- 2 msk kryddad whisky
- 1/8 dl hackad italiensk persilja färsk (torkad persilja kan användas)
- 3 färska salviablad - finhackade
- Salt peppar
Tryck för vägbeskrivning
