Tazze di Lattuga Bisonte Mediterranea con Yogurt Avocado Tzatziki


Tempo di preparazione: 20 minuti |  Tempo di cuocere: 10 minuti |  Tempo totale: 30 minuti | Serve: 4

Pieni di sapore, queste coppe di lattuga fresca possono essere servite come piatto principale o antipasto.

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Istruzioni

  1. Coppe di lattuga: scaldare l'olio in una padella a fuoco medio; cuocere il bisonte, l'aglio, l'origano, il sale e il pepe per 8-10 minuti o finché il bisonte non sarà dorato e cotto. Unire la scorza di limone e il succo di limone.
  2. Assemblare bisonte saltato, pomodori, cetrioli, olive nere e cipolla rossa in tazze di lattuga.
  3. Salsa Tzatziki: Mescolare insieme yogurt, avocado, cetriolo, feta, succo di limone, miele, aglio, aneto, prezzemolo, sale, pepe e pepe di Caienna; versare sopra il riempimento delle tazze di lattuga.

Tip

  • Se lo desideri, sostituisci il pane pita caldo con le tazze di lattuga.
Tazze di Lattuga Bisonte Mediterranea con Yogurt Avocado Tzatziki

Ingredienti

tazze di lattuga:

  • 2 cucchiai (30 ml) di olio d'oliva
  • 454 g / 1 lb Noble Bisonte di terra premium
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1/2 cucchiaino (2 ml) di origano secco
  • 1/2 cucchiaino (2 ml) di sale e pepe
  • 1 cucchiaino (5 ml) di scorza di limone
  • 2 cucchiai (30 ml) di succo di limone
  • 12 foglie grandi di lattuga Boston
  • 1 tazza (250 ml) di pomodori cimelio tritati
  • 1 tazza (250 ml) di cetrioli tritati
  • 1/2 tazza (125 ml) di olive nere denocciolate a metà
  • 1/4 tazza (60 ml) di cipolla rossa a dadini

Salsa greca Tzatziki:

  • 1/2 tazza (125 ml) di yogurt greco intero
  • 1/2 avocado maturo, snocciolato, sbucciato e schiacciato
  • 1/4 tazza (60 ml) di cetriolo grattugiato, spremuto a secco
  • 3 cucchiai (45 ml) di feta sbriciolata
  • 2 cucchiai (30 ml) di succo di limone
  • 1 cucchiaino (5 ml) di miele
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1 cucchiaio (15 ml) di aneto fresco tritato finemente
  • 1 cucchiaio (15 ml) di prezzemolo fresco tritato finemente
  • 1/4 cucchiaino (1 ml) di sale e pepe
  • 1/4 cucchiaino (1 ml) di pepe di Caienna
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