Kézzel sodort bölény és whisky kolbász
Prep idő: 15 perc | Főzési idő: 25-30 perc | Teljes idő: 40-45 perc | Hozzávalók: 8-9
Készítette: Készítette: Maddie & Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei
Ezek a bölénykolbászok hihetetlenül lenyűgözőek, mégis nagyon egyszerűen elkészíthetők! A szárzsír a tehenek, birkák és sertések belső szerveit körülvevő membrán, és könnyen beszerezhető a helyi hentesnél. Ezeket a bölénykolbászokat mártással és krumplipürével, vagy sült paprikával és hagymával zsemlére, egyedi ünnepi előételként tálaljuk!
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- Keverje össze a whiskyt a zsemlemorzsával, és hagyja ázni 10 percig.
- Közben egy nagy tálban összekeverjük a többi hozzávalót (a zsiradék nélkül). Adjuk hozzá a zsemlemorzsa keveréket. Keverjük össze alaposan.
- Egy nagy vágódeszkán nyújtsuk ki a körzsírt. Mérjünk ki ¼ csésze bölénykeveréket. Kézzel formálj kolbászformát. Helyezzük a zsiradék végére, és vágjuk le a széleit. Hajtsa be mindkét oldalát a bölénykeverék tetejére, mintha burritót csomagolna. Hajtsa fel a kolbászt úgy, hogy görgetés közben határozottan maga felé húzza, hogy feszes legyen. Hajtsa be néhányszor a zsiradékba, és vágja le a széleit.
- Melegítsd elő a sütőt 425°F-ra, és süsd a kolbászokat 25-30 percig, amíg a zsír elpárolog, és enyhén aranybarnák lesznek. A főzés felénél megfordítjuk. Kivesszük a sütőből, és papírtörlővel bélelt tányérra tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt.
Receptek a szórakoztatáshoz
Hozzávalók
454 g (1 font) Extra sovány Noble Premium Bison
300-500 g zsiradék
1 hagyma (kb. 3/4 csésze), finomra aprítva
4-5 gerezd fokhagyma finomra aprítva
1/4 csésze (59 ml) friss petrezselyem, finomra aprítva
1 tojás
1/4 csésze (59 ml) fűszerezett zsemlemorzsa
1 tk (5 ml) Worcestershire szósz
1/4 csésze (59 ml) whisky
1 evőkanál (15 ml) olvasztott vaj
1 evőkanál (15 ml) juharszirup
1/2 teáskanál (2.5 ml) piros chili
1/2 teáskanál (2.5 ml) szárított oregánó
1 tk (5 ml) füstölt paprika
1 tk (5 ml) édesköménymag
1 tk (5 ml) száraz mustár
Só és bors ízlés szerint
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
