Bölény és Brie mini pite


Teljes idő: 1 óra | Hozzávalók: 4
Készítette: Leanna Robberecht szakács
** Lambtastic Farms, Chinook Honey és Village Blacksmith Ale közreműködésével **

Nyűgözz le mindenkit ezekkel a „két falat” Bison & Brie Mini pite-ekkel! Lehet, hogy kicsik, de garantáljuk, hogy nem tudsz egyet enni! Ez a recept négy Alberta cég termékeit ünnepli -Noble Premium Bison, Chinook Honey, Village Brewery és Lambtastic Farms - a Best of Calgary Foods szállítási szolgáltatása, amely friss, kézműves és helyi ételeket szállít Calgary ajtajához.

Koppintson a Hozzávalók elemre

Útvonal

Melegítse elő a sütőt 400 ° C -ra, és enyhén szórjon be három mini muffinformát

Tészta:

  1. Konyhai robotgépben összekeverjük a lisztet, a sót és a vajat, és addig keverjük, amíg kis borsó nem lesz
  2. Adjuk hozzá a vizet, és addig keverjük, amíg úgy tűnik, hogy ragad
  3. Vegye ki a tésztát a konyhai robotgépből, és kézzel keverje össze, amíg jól össze nem keveredik
  4. Nyújtsuk ki a tésztát enyhén lisztezett felületen körülbelül 1/8 hüvelyk vastagra
  5. 36 hüvelykes körökre vágjuk (vagy a muffinformák méretére)
  6. Nyomja le mindegyik kört, amíg a tészta teljesen be nem borítja a muffinformát mindkét oldalán, hogy kis tésztatálakat képezzen

Töltelék:

  1. Keverje össze az összes felsorolt ​​összetevőt egy tálban
  2. 1 dl gombóc segítségével helyezze a keveréket minden tésztatál közepére
  3. Helyezze a mini muffinformákat egy tepsibe (ha a sajt felborulna)
  4. 400 ° C (200 ° F) -on 16-18 percig sütjük, kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni
  5. Ha kihűlt, kanállal lazítsuk fel, és szórjuk rá a karamellizált hagymát.

Karamellizált hagyma: .

  1. Egy felhevített serpenyőben adjunk hozzá repceolajat, majd hagymát, és addig főzzük, amíg a hagyma barnulni kezd.
  2. Hozzáadjuk a sült fokhagymát és a Chinook Honey -t, ügyelve arra, hogy a hagyma ne égjen meg.
  3. Amikor a hagyma sötét aranybarna lesz, adjuk hozzá a Village Blacksmith Ale -t, és emeljük fel a hőt; ha felforraljuk, kapcsoljuk le lassú tűzön.
  4. Hagyja a keveréket csökkenteni, amíg a folyadék majdnem el nem fogy.
  5. Levesszük a tűzről, és minden mini pite tetejére használjuk.
Bölény és Brie mini pite

Hozzávalók

Kéreg:

  • 2 csésze (255 g) univerzális liszt
  • 2/3 csésze (150 g) hűtött vaj
  • 1 tk (5 g) só
  • 4 evőkanál (60 g) víz

Töltelék:

  • 2 csésze (400 g) Noble Premium Bison Lean Ground
  • 1 csésze (200 g) Lambtastic Farms Őrölt bárány
  • 2 evőkanál (30 g) hagymapor
  • 2 evőkanál (30 g) pirított fokhagymás püré
  • 2 evőkanál (30 g) barna cukor
  • 1 tk (5 g) szemcsés mustár
  • 1 tk (5 g) dijoni mustár
  • ¼ csésze apróra vágott friss petrezselyem
  • 1 tk (5 g) finomra vágott friss (vagy száraz) rozmaring
  • 3 friss zsályalevél apróra vágva vagy ¼ tk (2 g) száraz zsálya
  • 2 evőkanál (30 g) füstölt paprika
  • 1 reszelt Brie kerék (175 g)*
  • 1 tk (5 g) Chinook méz

*A Brie -t hidegen reszelje le a reszelő legnagyobb oldalával

Karamellizált hagyma:

  • 1 nagy hagyma, vékonyra szeletelve
  • 1 doboz Village Brewery Blacksmith Ale
  • 2 evőkanál (30 g) Chinook méz
  • 1 evőkanál (15 g) sült fokhagyma
  • 1 evőkanál (15 g) repceolaj
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre

Kiemelt Termékek