Bölény és Brie mini pite
Teljes idő: 1 óra | Hozzávalók: 4
Készítette: Leanna Robberecht szakács
** Lambtastic Farms, Chinook Honey és Village Blacksmith Ale közreműködésével **
Nyűgözz le mindenkit ezekkel a „két falat” Bison & Brie Mini pite-ekkel! Lehet, hogy kicsik, de garantáljuk, hogy nem tudsz egyet enni! Ez a recept négy Alberta cég termékeit ünnepli -Noble Premium Bison, Chinook Honey, Village Brewery és Lambtastic Farms - a Best of Calgary Foods szállítási szolgáltatása, amely friss, kézműves és helyi ételeket szállít Calgary ajtajához.
Nyűgözz le mindenkit ezekkel a „két falat” Bison & Brie Mini pite-ekkel! Lehet, hogy kicsik, de garantáljuk, hogy nem tudsz egyet enni! Ez a recept négy Alberta cég termékeit ünnepli -Noble Premium Bison, Chinook Honey, Village Brewery és Lambtastic Farms - a Best of Calgary Foods szállítási szolgáltatása, amely friss, kézműves és helyi ételeket szállít Calgary ajtajához.
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
Melegítse elő a sütőt 400 ° C -ra, és enyhén szórjon be három mini muffinformát
Tészta:
- Konyhai robotgépben összekeverjük a lisztet, a sót és a vajat, és addig keverjük, amíg kis borsó nem lesz
- Adjuk hozzá a vizet, és addig keverjük, amíg úgy tűnik, hogy ragad
- Vegye ki a tésztát a konyhai robotgépből, és kézzel keverje össze, amíg jól össze nem keveredik
- Nyújtsuk ki a tésztát enyhén lisztezett felületen körülbelül 1/8 hüvelyk vastagra
- 36 hüvelykes körökre vágjuk (vagy a muffinformák méretére)
- Nyomja le mindegyik kört, amíg a tészta teljesen be nem borítja a muffinformát mindkét oldalán, hogy kis tésztatálakat képezzen
Töltelék:
- Keverje össze az összes felsorolt összetevőt egy tálban
- 1 dl gombóc segítségével helyezze a keveréket minden tésztatál közepére
- Helyezze a mini muffinformákat egy tepsibe (ha a sajt felborulna)
- 400 ° C (200 ° F) -on 16-18 percig sütjük, kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni
- Ha kihűlt, kanállal lazítsuk fel, és szórjuk rá a karamellizált hagymát.
Karamellizált hagyma: .
- Egy felhevített serpenyőben adjunk hozzá repceolajat, majd hagymát, és addig főzzük, amíg a hagyma barnulni kezd.
- Hozzáadjuk a sült fokhagymát és a Chinook Honey -t, ügyelve arra, hogy a hagyma ne égjen meg.
- Amikor a hagyma sötét aranybarna lesz, adjuk hozzá a Village Blacksmith Ale -t, és emeljük fel a hőt; ha felforraljuk, kapcsoljuk le lassú tűzön.
- Hagyja a keveréket csökkenteni, amíg a folyadék majdnem el nem fogy.
- Levesszük a tűzről, és minden mini pite tetejére használjuk.
Hozzávalók
Kéreg:
- 2 csésze (255 g) univerzális liszt
- 2/3 csésze (150 g) hűtött vaj
- 1 tk (5 g) só
- 4 evőkanál (60 g) víz
Töltelék:
- 2 csésze (400 g) Noble Premium Bison Lean Ground
- 1 csésze (200 g) Lambtastic Farms Őrölt bárány
- 2 evőkanál (30 g) hagymapor
- 2 evőkanál (30 g) pirított fokhagymás püré
- 2 evőkanál (30 g) barna cukor
- 1 tk (5 g) szemcsés mustár
- 1 tk (5 g) dijoni mustár
- ¼ csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 1 tk (5 g) finomra vágott friss (vagy száraz) rozmaring
- 3 friss zsályalevél apróra vágva vagy ¼ tk (2 g) száraz zsálya
- 2 evőkanál (30 g) füstölt paprika
- 1 reszelt Brie kerék (175 g)*
- 1 tk (5 g) Chinook méz
*A Brie -t hidegen reszelje le a reszelő legnagyobb oldalával
Karamellizált hagyma:
- 1 nagy hagyma, vékonyra szeletelve
- 1 doboz Village Brewery Blacksmith Ale
- 2 evőkanál (30 g) Chinook méz
- 1 evőkanál (15 g) sült fokhagyma
- 1 evőkanál (15 g) repceolaj
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
