Bison Ribeye steak Crostini


Prep idő: 10 perc |  Főzési idő: 8 perc + 5 perc pihenőidő |  Teljes idő: 23 perc | Hozzávalók: 20 adag
Készítette: Léna konyhája
Lena ihlette, a mi Noble Premium Bison Steak Crostini tormaszósszal bármelyik bölény steakünkkel elkészíthető. Zsenge, ízletes bölény ribeye szeleteket használunk, grillezve, a tetejére crostinit teszünk krémes tormaszósszal. Ez egy rendkívül egyszerű ünnepi vagy bármilyen előétel, amelyet előre elkészíthet!

Koppintson a Hozzávalók elemre

Útvonal

Serpenyős sütés:

  • Főzés előtt melegítse a steaket szobahőmérsékletre. Hagyja fedetlenül a konyhapulton legalább egy órán keresztül.
  • Melegítse elő az öntöttvas serpenyőt magas hőfokra.
  • Papírtörlővel szárítsa meg a steaket. Mindkét oldalát sóval ízesítjük.
  • Adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat a forró serpenyőbe, majd adjuk hozzá a steaket. Tanga segítségével nyomja le a steaket, hogy biztosan hozzáérjen a serpenyő felületéhez.
  • Közepes lángon mindkét oldalát 1 percig pirítjuk, hogy megsüljön. Csökkentse a hőt közepesre, és süsse mindkét oldalát 3 percig.
  • A legjobb eredmény érdekében használjon azonnali leolvasású hőmérőt. Azt javasoljuk, hogy a bölény steakeket közepesen ritka (135˚F) minőségben élvezze, és ne főzzön közepesen túl.
  • Távolítsa el a steaket egy tányérra vagy vágódeszkára. A tetejét fóliával lekenjük és 5 percig pihentetjük.
  • Helyezze át a steaket a serpenyőből egy vágódeszkára. Vágja a szemeket vékony szeletekre. Legalább 20 szeletet szeretne kapni.

Crostini:

Melegítsük elő a brojlert közepesen magasra. Adja hozzá az olívaolajat egy sekély edényhez. A bagett minden szeletét megkenjük olajjal, és az olajos felükkel felfelé egy tepsibe helyezzük. Süssük addig, amíg aranybarnák nem kezdenek, körülbelül 1-2 percig. Jól figyeld, nehogy megégjenek.

Boursin tormaszósz:

  • Egy kis serpenyőben közepes-alacsony lángon adjuk hozzá a Boursin sajtot, 2 teáskanál vizet és a tormát. Egy kanál segítségével törje fel a sajtot, és keverje folyamatosan, amíg a sajt teljesen el nem olvad (ügyelve arra, hogy a sajt ne égjen meg). Ha felolvadt, vegyük le a tűzről és tegyük félre.
  • Helyezze a crostinit egy tálra, és tegyen egy kis szelet steaket minden darab tetejére. A tetejére egy kanál tormaszószt teszünk. Megkenjük balzsammázzal és apróra vágott metélőhagymával.

További séf receptek

Bison Ribeye steak Crostini

Hozzávalók

Bölény Steak

  • 1-226 g Noble Premium Bison Steak
  • tengeri só

Boursin tormaszósz

  • 14 uncia Boursin sajt fokhagyma és gyógynövény ízű
  • 2 evőkanál vizet
  • ½ evőkanál tejszínes torma

crostinivel

  • 1 bagett 1/2” vastag szeletekre vágva, körülbelül 20 szelet
  • ¼ csésze olívaolaj
  • balzsammáz minden crostini csepegtetéséhez
  • 2 evőkanál friss metélőhagyma apróra vágva, díszítéshez
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre

Kiemelt Termékek