Grillezett bölény és kelbimbós cézársaláta
Prep idő: 20 perc | Főzési idő: 3-4 perc oldalanként (plusz egy éjszakán át tartó pácolás) | Teljes idő: 23-24 perc (plusz egy éjszakai pácolás) | Hozzávalók: 2-4
Készítette: Készítette: Maddie & Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei
Bölény steak saláta kelbimbóval tökéletes étel! Ennek a salátának mindenféle állaga, hőmérséklete és összetevője van. Ropogós kelbimbó és kruton, krémes öntet, hideg, ropogós ecetes hagyma és meleg, lédús bölény steak – NAGYON! Együtt készítik ezt a salátát egy igazán kielégítő ebédet vagy vacsorát, amely órákon át jóllakhat!
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- Villával megszurkáljuk a bölényszelet mindkét oldalát. Hozzáadjuk a pác többi hozzávalóját, és alaposan összeforgatjuk. Tedd műanyag zacskóba vagy fedett edénybe, és tedd hűtőbe egy éjszakára. Másnap vegyük ki a pácból, és papírtörlővel távolítsuk el a felesleges pácot. Ízlés szerint sóval ízesítjük. Melegítse elő a grillt közepesen magas hőfokra (400-450°F). A steaket 3-4 percig grillezzük a közepesen ritka készre. 10 percig pihentetjük, közben elkészítjük a saláta többi részét.
- Vágja le a kelbimbót, és vágja félbe. A vágott oldalukkal lefelé helyezzük a vágódeszkára, és szeleteljük fel vékony szeletekre. Adja hozzá a kelbimbót egy nagy tálba a krutonnal, az ecetes lilahagymával és a kapribogyóval.
- Egy nagy sebességű turmixgépben adjuk hozzá az öntethez az összes hozzávalót, kivéve az olívaolajat. Keverje nagy sebességgel 30 másodpercig, majd lassan csorgassa bele az olívaolajat a tetején.
- Vágja vékony szeletekre a steaket, és tegye a saláta tetejére. Azonnal tálaljuk.
Receptek a szórakoztatáshoz
Hozzávalók
A páchoz:
226g (8oz) Belül kerek Noble Premium Bison Steak
1 evőkanál (15 ml) avokádóolaj
Egy citrom héja és leve
1/2 teáskanál (2.5 ml) oregánó
Csipetnyi piros chili
Fekete bors ízlés szerint
Az öltözködéshez:
2 tojássárgája
3 szardella filé, finomra aprítva
Egy citrom leve
1 gerezd fokhagyma
1 tk (5 ml) dijoni mustár
1/4 csésze (59 ml) reszelt parmezán
1/4 csésze (59 ml) olívaolaj
A salátához:
12-14 Kelbimbó
1 csésze (237 ml) kruton
1/4 csésze (59 ml) ecetes vöröshagyma
2 evőkanál (30 ml) ecetes kapribogyó
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
