Földközi-tengeri bölény Bennies
Prep idő: 20 perc | Főzési idő: 15 perc | Teljes idő: 35 perc | Hozzávalók: 4 benni
Készítette: Maddie és Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei
Útvonal
- Egy tálban keverjük össze a bölénykolbász pogácsák összes hozzávalóját.
- Négy egyforma pogácsát formázunk belőle. Helyezzen minden pogácsát egy sütőpapírral bélelt tepsire, és nyomja őket 1/4 hüvelyk vastagságra.
- Pro tipp: Tegye a tálcát a fagyasztóba 5-10 percre. Ez lehetővé teszi, hogy a pogácsák kissé megszilárduljanak, és könnyebb legyen a grillre helyezésük!
- Melegítse elő a grillt 450-500 °F-ra. Közvetlen lángon grillezze a pogácsákat, amíg el nem éri a 150-155 °F-os belső hőmérsékletet közepes mélyedésben – oldalanként körülbelül 5-6 percig.
A hollandi elkészítéséhez:
- Az olvasztott vaj kivételével az összes hozzávalót tedd turmixgépbe, és turmixold magas fokozaton 15-20 másodpercig, amíg teljesen el nem keveredik.
- A turmixgép nagy sebességén lassan, egyenletes, egyenletes sugárban adja hozzá az olvasztott vajat (óvatosan használja a turmixgép fedelén lévő kis nyílást). Keverje még 40-45 másodpercig.
Kiszolgálni:
Tegyünk egy szelet bagettet egy tányérra. A tetejére egy kis rapinit, egy bölénypogácsát, egy buggyantott tojást, egy jó adag hollandiat teszünk, és díszítsük még egy kis szárított paradicsommal és kapribogyóval. Beszéljen a vasárnapi villásreggeliről a javából!
További Maddie és Kiki receptek
Hozzávalók
A bölény reggeli pogácsákhoz:
226 g (8oz) sovány talaj Noble Premium Bison
1 tojás
1 finomra vágott medvehagyma
1 tk (5 ml) Worchestershire szósz
1/2 teáskanál (2.5 ml) szárított oregánó
1/4 teáskanál (1 ml) füstölt paprika
1/4 teáskanál (1 ml) szárított chili
Só és bors ízlés szerint
A napon szárított paradicsom és kapribogyó hollandi szószhoz:
3 tojássárgája, szobahőmérsékleten
1 evőkanál (15 ml) citromlé
1 tk (5 ml) dijoni mustár
1 tk (5 ml) kapribogyó
2-3 szárított paradicsom
1/2 csésze (125 ml) vaj, olvasztott
Tálaláshoz:
Pirított, vajas bagett vastagra vágott szeletekre
4 buggyantott tojás
Fokhagymás rapini, kapribogyó, vékonyra szeletelt szárított paradicsom
