Tazas de lechuga de bisonte mediterráneo con yogur y aguacate Tzatziki
Tiempo de preparación: 20 min | Tiempo de cocción: 10 min | Tiempo Total: 30 min | Rinde: 4
Repletas de sabor, estas tazas de lechuga de bisonte molida se pueden servir como plato principal o aperitivo.
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Direcciones
- Tazas de lechuga: Caliente el aceite en una sartén a fuego medio; cocine el bisonte, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta durante 8 a 10 minutos o hasta que el bisonte esté dorado y bien cocido. Agregue la ralladura de limón y el jugo de limón.
- Ensamble el bisonte salteado, los tomates, los pepinos, las aceitunas negras y la cebolla morada en tazas de lechuga.
- Salsa Tzatziki: Mezcle el yogur, el aguacate, el pepino, el queso feta, el jugo de limón, la miel, el ajo, el eneldo, el perejil, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena; cucharada de relleno en tazas de lechuga.
Propina
- Sustituya las tazas de lechuga por pan de pita tibio si lo desea.
Ingredientes
Tazas de lechuga:
- 2 cucharada (30 ml) de aceite de oliva
- 454 g / 1 lb Noble Bisonte molido premium
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita (2 ml) de orégano seco
- 1/2 cucharadita (2 ml) de sal y pimienta
- 1 cucharadita (5 ml) de ralladura de limón
- 2 cucharada (30 ml) de jugo de limón
- 12 hojas grandes de lechuga Boston
- 1 taza (250 ml) de tomates heirloom picados
- 1 taza (250 ml) de pepinos picados
- 1/2 taza (125 ml) de aceitunas negras sin hueso cortadas a la mitad
- 1/4 taza (60 ml) de cebolla morada picada
Salsa tzatziki:
- 1/2 taza (125 ml) de yogur griego con toda la grasa
- 1/2 aguacate maduro, sin hueso, pelado y triturado
- 1/4 taza (60 ml) de pepino rallado, exprimido en seco
- 3 cucharadas (45 ml) de queso feta desmenuzado
- 2 cucharada (30 ml) de jugo de limón
- 1 cucharadita (5 ml) de miel
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharada (15 ml) de eneldo fresco finamente picado
- 1 cucharadas (15 ml) de perejil fresco finamente picado
- 1/4 cucharadita (1 ml) de sal y pimienta
- 1/4 cucharadita (1 ml) de pimienta de cayena
Toque para obtener indicaciones
